水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)？水蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的(de)菜以及水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系的菜(cài)，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于什(shén)么菜(cài)系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等问题(tí)，农商网将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活(huó)知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸(zhēng)5分钟左右口感比(bǐ)较好，也不(bù)会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水一定要(yào)烧(shāo)开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火(huǒ)，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南(nán)方人称(chēng)之(zhī)为水蒸蛋(dàn)，北方人(rén)则称(chēng)为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃(chī)的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防(fáng)止蒸煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果水加(jiā)多了就会造成水与蛋(dàn)分离，无法成(chéng)型；要(yào)是水(shuǐ)加少了，口感会(huì)比(bǐ)较情人把你拉黑了还有必要联系吗，婚外情拉黑是彻底分手吗硬，蜂窝比(bǐ)较(jiào)多，腥味(wèi)也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看又(yòu)好(hǎo)吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的(de)蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱(cōng)花(huā)、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉开水即可，以(yǐ)此(cǐ)类推(tuī)。

　　加(jiā)入少量食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一层耐热的(de)保鲜膜，用(yòng)牙签(qiān)扎几个洞，方便透(tòu)气。情人把你拉黑了还有必要联系吗，婚外情拉黑是彻底分手吗p>

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开(kāi)，把(bǎ)碗(wǎn)放(fàng)入锅中，盖(gài)上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后(hòu)加入(rù)适量的生抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正说素菜的(de)人，是不吃鸡(jī)蛋的

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