新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克(kè)生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清(qīng)液倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存(cún)3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物(wù)的。

　　发物主要(yào)是(shì)指(zhǐ)能诱(yòu)发(fā)或是(shì)加重某种疾病症(zhèng)状的(de)食物(wù)，鹅(é)蛋是(shì)发物，主要是鹅(é)蛋当中富含的蛋白(bái)对人体是属(shǔ)于一种异体蛋白，它(tā)可在人体内(nèi)构成(chéng)一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病(bìng)的加重或(huò)是身体某种旧病宿疾的(de)复发(fā)，且部分患者可能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注(zhù)意食用(yòng)禁忌(jì)问题，一些患有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是(shì)不建(jiàn)议食用鹅蛋的(de)，

　　易导(dǎo)致身体不适(shì)，且鹅(é)蛋性温，食用之后很(hěn)容易导致人体内的燥热之(zhī)气的加重，尤其(qí)是(shì)本身就是热性(xìng)体质的人(rén)群，也不建议食用鹅(é)蛋，易导致口腔(qiāng)溃(kuì)疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量(liàng)是比较(jiào)高的(de)，身(shēn)体肥胖的人群也(yě)不(bù)建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导致(zhì)肥胖情况不(bù)能被(bèi)缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅(é)蛋的(de)食用量也要(yào)注意，主要是一(yī)次摄入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负担的加重且很难被人体消化(huà)吸收，一般一(yī)天食(shí)用1到2颗(kē)鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量合(hé)适，且个(gè)人体质也健康(kāng)正常(cháng)的人群食用鹅(é)蛋之后是可以起到补益身体的(de)作(zuò)用的，主要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺素(sù)等(děng)营(yíng)养(yǎng)物质含量丰富(fù)，对人体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清(qīng)液(yè)倒(dào)入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容(róng)器中添加填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等(děng)，进(jìn)行新(xīn)鲜鹅(é)蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将配(pèi)好的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实有(yǒu)很(hěn)多要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和(hé)淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效(xiào)果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温(wēn)度(dù)下，胚胎停(tíng)止发(fā)育，蛋内的微(wēi)生物和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的(de)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容(róng)器中添(tiān)加填充物(wù)，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进行(xíng)鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至(zhì)盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋(dàn)存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用温水(shuǐ)浸过的(de)半湿毛巾擦(cā)一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地(dì)涂上一层(céng)食(shí)用油，或(huò)用(yòng)保鲜(xiān)膜包(bāo)裹后放入冰(bīng)箱，都(dōu)可防止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的是(shì)蛋白中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋白和蛋(dàn)黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中(zhōng)富有(yǒu)人体所必须的各种氨基酸(suān)，是完全(quán)蛋白质，易(yì)于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一(yī)半是卵磷(lín)脂(zhī)，这些成分对人的脑及神经组织的发(fā)育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物(wù)质(zhì)主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷(lín)和钙含量较多，也容(róng)易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维(wéi)生素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素(sù)和硫胺素，蛋白中的维生素(sù)以核(hé)黄素和(hé)尼克酸居多，这些维生(shēng)素也是人(rén)体所(suǒ)必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒(lì)、水半(bàn)锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将(jiāng)蛋(dàn)用勺子放(fàng)入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋(dàn)白(bái)凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十(shí)分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生(shēng)粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早(zǎo)上(shàng)买来晚(wǎn)上吃也(yě)可以(yǐ)切(qiè)好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好(hǎo)在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可(kě)以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记(jì)不(bù)能(né韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说ng)过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调匀后加点葱(cōng)花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢(huān)鱼(yú)露味道可加点(diǎn)鱼露(lù)。

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