新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间(jiān)长？石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的(de)清液倒入缸(gāng)内，然(rán)后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可(kě)保存3-4个(gè)月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时(shí)间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物(wù)的。

　　发物(wù)主(zhǔ)要是指能诱发或是(shì)加重某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋当中富(fù)含(hán)的蛋白(bái)对人体是属于一种异(yì)体蛋白，它可(kě)在人体内构(gòu)成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧(jiù)病宿疾的复发(fā)，且部分患(huàn)者可能还会(huì)出(chū)现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些患(huàn)有(yǒu)皮(pí)肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴(bā)结(jié)核或是肿(zhǒng)瘤疾(jí)病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后(hòu)很容(róng)易(yì)导致人体内(nèi)的燥热之气的加重，尤其(qí)是(shì)本身(shēn)就是热性(xìng)体质的人(rén)群(qún)，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高的，身体(tǐ)肥(féi)胖的(de)人群也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，以加(jiā)重身体脂(zhī)肪含量导致肥胖情况不能(néng)被(bèi)缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚(xū)弱的(de)人群也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症状，且(qiě)鹅蛋的食用(yòng)量也要(yào)注意，主(zhǔ)要是一次摄入(rù)过多的(de)鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负担的加重且很难被人体(tǐ)消化吸收，一般一(yī)天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若(ruò)鹅(é)蛋的食用量合适，且(qiě)个人体质也健康(kāng)正(zhèng)常的人群(qún)食用(yòng)鹅蛋之后是(shì)可(kě)以(yǐ)起(qǐ)到(dào)补(bǔ)益身体的作用的，主要是鹅(é)蛋(dàn)当中的铁(tiě)、磷、维生(shēng)素A、D、核(hé)黄素和硫(liú)胺(àn)素等营(yíng)养物质含量丰富，对(duì)人体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上(shàng)面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容器中添加(jiā)填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉(liáng)，将新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将配好(hǎo)的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至(zhì)盐(yán)水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其(qí)实有很多要注意的点，比较常(cháng)见(jiàn)的储存方法有(yǒu20分米等于多少米 20分米等于多少厘米)冷藏(cáng)法，石灰水储藏法(fǎ)和(hé)淡盐水储藏(cáng)法，这(zhè)几种方法(fǎ)对(duì)于保存鹅蛋来说(shuō)效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅(é)蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验(yàn)合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库(kù)内(nèi)，在这样的温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微生物和酶的活(huó)动受到(dào)抑制，保鲜的目的(de)自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的(de)清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的(de)蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器(qì)中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将(jiāng)蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再(zài)将(jiāng)配(pèi)好的(de)盐水灌入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放(fàng)在通风处，不要水(shuǐ)洗，有(yǒu)污(wū)物的(de)蛋可以先(xiān)用温水浸(jìn)过(guò)的(de)半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头朝(cháo)上(shàng)小头朝下(xià)，竖着放在(zài)冰(bīng)箱里，能保(bǎo)鲜较(jiào)长时间(jiān)。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上一层食用油，或(huò)用保鲜(xiān)膜包裹后放(fàng)入(rù)冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外(wài)部细菌(jūn)侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白质，最(zuì)多和最主要的(de)是蛋白中的卵白(bái)蛋白(bái)和蛋(dàn)黄中的(de)卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体所必(bì)须的各种氨(ān)基酸(suān)，是完(wán)全(quán)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部(bù)分集(jí)中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其(qí)中约一半是卵(luǎn)磷脂(zhī)，这些成分对人的脑及神(shén)经(jīng)组(zǔ)织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要(yào)含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含量(liàng)较(jiào)多，也(yě)容易被(bèi)人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅(é)蛋中的(de)维生素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中的(de)维生素以核黄素和(hé)尼克酸(suān)居多(duō)，这些维生素也是(shì)人体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅(é)蛋(dàn)的(de)做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮(zhǔ)滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放(fàng)入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛(niú)肉半(bàn)斤用酒、生(shēng)抽、生(shēng)粉、胡20分米等于多少米 20分米等于多少厘米椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上(shàng)吃(chī)也可(kě)以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议你(nǐ)最好在炒(chǎo)前加(jiā)点(diǎn)小(xiǎo)苏(sū)打。

　　可(kě)以让牛(niú)肉(ròu)更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀后加点葱花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧热(rè)。

　　下油，油有点(diǎn)温度时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加(jiā)点(diǎn)鱼露。

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