燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一(yī)年实(shí)现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初始补(bǔ)偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得，是啤(pí)酒企业(yè)调(diào)整(zhěng)产(chǎn)品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的(de)高增(zēng)长，上述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的营收(shōu)增长幅(fú)度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其(qí)高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降(jiàng)低经营成(chéng)本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂(chǎng)是为了提(tí)高运行效率，降低运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰低端落(luò)后(hòu)产能，而新增产能(néng)是为了利用自身(shēn)品牌(pái)、品质(zhì)和(hé)区位(wèi)优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符(fú)合整个行业(yè)消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)想依靠卖(mài)更多的(de)啤(pí)酒来(lái)拉动业(yè)绩增长变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的(de)产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度均在个位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千升，同原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌(pái)组合建设，并(bìng)推出(chū)多款(kuǎn)新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的(de)同时，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大(dà)单品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品(pǐn)与(yǔ)特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了一款名(míng)为“一世传(chuán)奇”原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕的高端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业(yè)绩的(de)提振效(xiào)应明(míng)显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤(pí)酒销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以(yǐ)上(shàng)产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信(xìn)证券研报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨(dūn)价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体(tǐ)毛利(lì)率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分啤酒企(qǐ)业(yè)开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒业(yè)务，寻找新(xīn)的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的增长，除(chú)了高(gāo)端化战略(lüè)带(dài)来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本(běn)的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司在中国内地(dì)24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局，已停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确(què)认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的(de)固(gù)定资(zī)产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时(shí)调(diào)整和精简总部和工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理(lǐ)费用率有望(wàng)持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋(qū)势(shì)仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会同意政府对公(gōng)司(sī)所属杨(yáng)家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地(dì)的征收补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益(yì)主要系(xì)公司取得处置土地使(shǐ)用(yòng)权等长期(qī)资产(chǎn)的收(shōu)益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全资附属公(gōng)司(sī)华润雪花啤(pí)酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协(xié)议(yì)，华润(rùn)啤(pí)酒就出(chū)让其(qí)拥有(yǒu)的(de)地块(kuài)收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为(wèi)华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)带(dài)来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式(shì)投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级(jí)改(gǎi)造项目(mù)、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在(zài)年(nián)度报告中(zhōng)披露(lù)了多(duō)项(xiàng)新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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