落(luò)座、打开(kāi)手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意(yì)识到(dào)，这一便(biàn)捷行为背后可能藏(cáng)着猫(māo)腻：在一次次(cì)点(diǎn哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读)击(jī)中，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制(zhì)关注使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其(qí)中提(tí)到(dào)，“必(bì)须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制(zhì)关注使(shǐ)用的(de)现(xiàn)象在生活中(zhōng)并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能(néng)不能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务员(yuán)不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全(quán)，就是需等较(jiào)长时(shí)间(jiān)，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点(diǎn)餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老(lǎo)板吕(lǚ)先生向中新(xīn)经纬表示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底告别纸质菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二(èr)维码(mǎ)进入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本，省(shěng)去(qù)沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾(gù)客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制(zhì)一个扫(sǎo)码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了(le)一(yī)间工作室，专门为(wèi)各种店铺定(dìng)制(zhì)点单小(xiǎo)程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入(rù)小程(chéng)序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低(dī)，只需要提(tí)供营业执(zhí)照，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申(shēn)请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付(fù)额(é)外付(fù)300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一家专门(mén)做餐饮(yǐn)小程(chéng)序的(de)店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平(píng)台(tái)上，不少(shǎo)网友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析(xī)，比如收入、销量等基(jī)础数据(jù)，当然也可以分析(xī)会员(yuán)充(chōng)值情况、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么如何获得顾(gù)客画像呢？华(huá)斌说，这些都(dōu)可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获(huò)取(qǔ)微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有的(de)小程序也会获(huò)取手机(jī)号(hào)。如果觉得这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他(tā)办法，可在支付环节，设置开通会员(yuán)可领小额(é)优惠券，大部分用(yòng)户会(huì)注(zhù)册(cè)，这(zhè)样就获取了(le)用户(hù)的微(wēi)信(xìn)信息(xī)和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获取(qǔ)这些信息(xī)的目的是方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务(wù)人员(yuán)曾告(gào)诉他可通(tōng)过设(shè)置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面(miàn)越有(yǒu)利于(yú)后(hòu)期(qī)分析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提供个人信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个(gè)人信息(xī)，顾(gù)客每次(cì)点餐也(yě)都可以转变为(wèi)小程(chéng)序的流量，而(ér)商(shāng)家可(kě)选择通过接(jiē)收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据(jù)一位(wèi)小程(chéng)序开发者透露，点餐(cān)小程序也(yě)可以接(jiē)入第三方广告(gào)，顾客(kè)点击(jī)，餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可(kě)以申(shēn)请接入(rù)广(guǎng)告，开屏广告或(huò)者(zhě)插入小程(chéng)序中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店(diàn)可以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍(shào)，顾(gù)客点击一次他(tā)们分得的钱数并不固(gù)定(dìng)，要(yào)看用(yòng)户质量，有时候点一(yī)下是(shì)几毛(máo)钱，有(yǒu)时候(hòu)能达(dá)到一块多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔收入不(bù)多，一(yī)个月几百块钱(qián)，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息(xī)的获(huò)取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细(xì)准确地分析(xī)顾(gù)客画像、大范围准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设(shè)置扫码(mǎ)点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信(xìn)息(xī)，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码(mǎ)点餐(cān)、过(guò)度收集顾客个人(rén)信息(xī)已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读对整(zhěng)个餐饮业(yè)的(de)经(jīng)营(yíng)环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是(shì)一个个有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本应满足顾客(kè)个性需求(qiú)的便捷(jié)扫码变成了(le)“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集个人信息则更(gèng)恶劣，实(shí)际(jì)上是在违反诸多(duō)法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理不(bù)合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次(cì)，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的服(fú)务，才能真正留住客户。

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