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紫菜是不是海(hǎi)鲜(xiān)

　　是紫(zǐ)菜(cài)不属于海鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系(xì)统分类学(xué)上隶属于红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生长在(zài)潮间带的(de)海藻，其(qí)分布范围涵盖了寒带、温带、亚热(rè)带和热带海(hǎi)域。

　　紫菜是世界上(shàng)产值最高的栽培海藻，在(zài)中国、日本和韩国(guó)被大(dà)规(guī)模(mó)栽(zāi)培。

　　紫菜是我国海洋农业和出(chū)口创汇的主(zhǔ)导品种之一。

　　2016年我国紫(zǐ)菜(cài)产量(liàng)约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达(dá)30%~50%，富含膳食(shí)纤维、多(duō)种维(wéi)生素及钙、钾、镁(měi)等微量(liàng)元(yuán)素，还含藻类特有的藻胆蛋白(bái)，具有(yǒu)很高的营养价值，是(shì)一种不可(kě)多得的(de)海洋食材，也是我国东南沿海农村经济的(de)支柱产(chǎn)品。

形(xíng)态特征(zhēng)

　　真紫(zǐ)菜亚属藻体(tǐ)的细(xì)胞层数为1层，且(qiě)单个细(xì)胞含1个星状色素体(tǐ)，中国(guó)的(de)紫菜(cài)属物种(zhǒng)都属于(yú)该亚属。

　　藻类(lèi)学家曾(céng)呈奎等根(gēn)据藻体边缘(yuán)细胞(bāo)的特征(zhēng)，将真(zhēn)紫菜亚属分为(wèi)3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘(yuán)平滑(huá)，边(biān)缘(yuán)细胞(bāo)形态与其(qí)他营养(yǎng)细胞无(wú)区别；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组，叶片边缘具(jù)明显的刺突，后者由1个或几个(gè)细胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶片边缘由几排(pái)退化细(xì)胞所组成。

　　紫(zǐ)菜营(yíng)养丰(fēng)富、味道鲜美(měi)，富含蛋(dàn)白(bái)质、无机化(huà)合物、不饱和脂肪酸、维生素(sù)和矿物质，其中蛋白质的成分(fēn)高达(dá)25%~50%，所以(yǐ)在食品和医药领域(yù)具有广阔的前景。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻胆蛋(dàn)白(bái)具有抗衰(shuāi)老、抗凝血和(hé)降血脂作用。

　　紫(zǐ)菜具有(yǒu)较强的吸(xī)收氮磷和固定(dìng)碳的能力，其栽(zāi)培对浅海富营养化的修复和改善也有重要作用(yòng)。

分(fēn)布(bù)情况

　　紫菜属物种(zhǒng)虽然(rán)在寒带、温带、亚热带和(hé)热带海域均有分(fēn)布，但亚(yà)热(rè)带至温(wēn)带海域(yù)的物(wù)种(zhǒng)多样性丰富(fù)。

　　紫菜在中国(guó)的地理分布也遵(zūn)循(xún)这(zhè)个规律，主(zhǔ)要分布在黄渤(bó)海到东南沿海的潮间(jiān)带，另(lìng)外，也(yě)有少数紫(zǐ)菜物(wù)种分(fēn)布在台(tái)湾和海(hǎi)南岛沿海(hǎi)，且它(tā)们的分布具有(yǒu)区(qū)域性特征。

　　在黄(huáng)渤海自然分布的紫菜(cài)物种主要是条(tiáo)斑紫菜、甘紫菜和半(bàn)叶(yè)紫菜，在东南(nán)沿海(hǎi)主要是坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中(zhōng)国沿海分布(bù)较广，从(cóng)南到北均有其生长(zhǎng)，是一个广温性种(zhǒng)类。

　　以自(zì)然类(lèi)群和生境环境(jìng)为基础，在(zài)中国(guó)形(xíng)成了长江以北的条斑(bān)紫菜(cài)和(hé)长江以南的坛紫菜2大栽(zāi)培区(qū)域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带紫菜栽培(péi)品(pǐn)种，产量约占全国紫菜总产量的75%左(zuǒ)右，栽培区主要分布(bù)在福建(jiàn)、浙江、广东沿海，近(jìn)年来随着坛紫菜价格的攀升以及养殖技(jì)术的提高，养(yǎng)殖范围(wéi)逐渐北移到江苏南通和连云(yún)港(gǎng)。

　　条斑(bān)紫菜(cài)养殖主要(yào)集(jí)中在江苏(sū)和(hé)山东，产量和出口量(liàng)占全国条斑紫菜(cài)行业(yè)95%以上。

紫(zǐ)菜是(shì)海鲜吗(ma)

　　紫菜(cài)不属于海(hǎi)鲜类食物，其属于海产品，紫菜中含有丰富的蛋白质(zhì)、维生素、碳水(shuǐ)化合物、矿物(wù)质以(yǐ)及不(bù)饱文言文许行原文及翻译注释，文言文许行原文及翻译及注释和(hé)脂肪酸，其可以(yǐ)起到延缓衰老、预防甲状腺疾病(bìng)、抗凝血以及降低血脂等作用。

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