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不尽人意是什么意思年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办视(shì)频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的(不尽人意是什么意思de)吗

　　是的，年糕是大(dà)米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还(hái)甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴(tiē)在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原(yuán)料，采用(yòng)“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳(chuō)进去(qù)再(zài)拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥(zào)的(de)，说明年糕(gāo)就蒸好了(le)，如果筷子(zi)上沾了一点(diǎn)年(nián)糕，并且(qiě)很黏(nián)，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与(yǔ)年(nián)年高(gāo)谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默(mò)祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战国时(shí)期吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年(nián)高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印(yìn)板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等等(děng)形状外观(guān)，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔(tù)、白(bái)鹅等小(xiǎo)动物，构(gòu)成真正意义上的内容与形式的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要(yào)的是注意(yì)水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯也很重要(yào)，一般市(shì)场上买的糯(nuò)米粉(fěn)大多是(shì)掺杂了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起(qǐ)来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正年糕的(de)纯正(zhèng)度和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单，年糕可(kě)以做成很多种口味(wèi)，但都是在最基本的原味年糕(gāo)上(shàng)加入个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。