辣椒怎么风干(gàn)保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食物。对于(yú)老人来(lái)说，最好(hǎo)不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优(yōu)点(diǎn)，可降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么(me)风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣(là)椒，仔(zǎi)细洗去(qù)污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒，它(tā)们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾(jīn)把辣(là)椒(jiāo)拍干，才(cái)继(jì)续下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处理辣(là)椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒(jiāo)素(sù)，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意(yì)不要用(yòng)手触(chù)碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上(shàng)。

　　你可(kě)以用凉(liáng)架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤(kǎo)盘或托(tuō)盘，因(yīn)为它(tā)们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架(jià)放在(zài)照到阳光(guāng)、通风良好(hǎo)的(de)房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗(chuāng)台是个(gè)不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存(cún)放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你(nǐ)可以继续挂(guà)着它们，或是(shì)收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗(cū)长线或(huò)钓(diào)鱼线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入(rù)辣椒蒂下方(fāng)的位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒，一直卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗重复这(zhè)个步(bù)骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在屋(wū)里通(tōng)风(fēng)良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到(dào)1个月(yuè)，辣(là)椒变干(gàn)后就能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你(nǐ)赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然(rán)风干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒(jiāo)切片能(néng)让它(tā)们(men)更快(kuài)、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净的辣(l卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗à)椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可(kě)以用食(shí)物脱(tuō)水机(jī)，让辣(là)椒迅(xùn)速脱(tuō)水。

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