辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是(shì)碱性

　　辣(là)椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性(xìng)食物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒(jiā毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗o)属于热性食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致便(biàn)秘。辣(là)椒的优点，可降低毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗人身体中(zhōng)的酸含(hán)量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类(lèi)、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒，它们无法长时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才(cái)继续下一(yī)个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可(kě)以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮肤(fū)上(shàng)会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意不(bù)要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排(pái)在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架(jià)，或其它(tā)底部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的(de)烤(kǎo)盘或托盘，因为它们(men)不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架放在照(zhào)到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的(de)地(dì)点。

　　让它们(men)晾3天(tiān)或更久，然(rán)后存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然(rán)后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变干后，你可(kě)以继续(xù)挂着它(tā)们，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个步骤，直到将(jiāng)所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒(jiāo)自然(rán)风(fēng)干，不(bù)妨使用这(zhè)个(gè)方法。

　　比起完整地保(bǎo)存(cún)辣椒，把(bǎ)辣椒(jiāo)切片能让它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤(zhòu)：将(jiāng)干净(jìng)的(de)辣椒对(duì)半直(zhí)切(qiè)。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水(shuǐ)。

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