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　　年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会(huì)的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎么办(bàn)等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的(de)，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用(yòng)大米(mǐ)或糯米做的(d台积电是做什么的，台湾台积电是什么意思e)。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特(tè)产，在北方(fāng)有(yǒu)糯米那(nà)样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点的(de)面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成。这种糯(nuò)米糕(gāo)点(diǎn)颇具(jù)中原特色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作(zuò)年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要(yào)把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如(rú)果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时(shí)利(lì)，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春(chūn)秋战(zhàn)国时(shí)期(qī)吴国都城（现江(jiāng)苏省(shěng)苏(sū)州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕(gāo)年年(nián)高(gāo)，今(jīn)年更比去年(nián)好的(de)民(mín)谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状(zhuàng)外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动(dòng)物，构成真正意义上(shàng)的(de)内(nèi)容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重要的(de)是注意(yì)水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市(shì)场上买的糯米粉大多(duō)是掺(càn)杂了(le)别的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕(gāo)的纯(chún)正度(dù)和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年(nián)糕可以做成很多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都(dōu)是在最基本的原(yuán)味年糕上(shàng)加(jiā)入(rù)个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等。