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海带是发物吗

　　是的，海带(dài)是发物的。

　　海带通常是发(fā)物。

　　海带是(shì)日常(cháng)生活中比较常见(jiàn)的一种海(hǎi)产品，海带中含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的矿(kuàng)物质以及碘元素，而且还有大量的(de)蛋白质，但是热量是比较低的，适当的吃一些海带，有助于增强自身的抵抗力(lì)。

　　如果自(zì)身属(shǔ)于过敏体(tǐ)质(zhì)或者(zhě)有甲亢的病人(rén)，一般是不(bù)可以吃海(hǎi)带的，有可能(néng)会诱发过(guò)敏(mǐn)，从而出(chū)现皮(pí)肤瘙痒以及皮肤起红疹的症(zhèng)状(zhuàng)。

　　虽(suī)然(rán)海带(dài)属于发物，但是并不代(dài)表(biǎo)所(suǒ)有人都不可以吃，要根据自身的体质(zhì)来(lái)判(pàn)断。

　　海带的(de)吃法是(shì)比(bǐ)较多的，可以炖着(zhe)吃，也可(kě)以(yǐ)炒着吃(chī)。

如何辨别海带的好坏(huài)图片

　　1、海带的(de)质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜色及含有(yǒu)杂(zá)质(zhì)多少而(ér)定。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均以叶(yè)带长而宽厚，不带根，深褐(hè)或(huò)褐绿(lǜ)色，花斑少(shǎo)，黄白梢极少(shǎo)，无杂(zá)质和少含沙粒，手摸干燥(zào)的为上等。

　　2、如果颜色不正，带(dài)薄而短小(xiǎo)，不整齐(qí)，褐黄(huáng)色的较(jiào)多，杂质(zhì)较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场上销(xiāo)售的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干海(hǎi)带含水分少(shǎo)，含盐(yán)量低，是将鲜海带在日光下晒制而成的。

　　咸干(gàn)海(hǎi)带(dài)含水量(liàng)略高，含(hán)盐量也高，它是通(tōng)过一层(céng)海带一(yī)层盐(yán)地(dì)腌制后(hòu)晒于而成(chéng)的。

怎样辨别海带的好(hǎo)坏

　　如何(hé)识别化学加(jiā)工过的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带才正(zhèng)常(cháng)。

　　褐绿色或者土黄(huáng)色的海带是比较正常的(de)颜色;墨绿色(sè)的海带是鲜海带经(jīng)过烫煮后颜色(sè)变绿，再(zài)经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成(chéng)，一般用作(zuò)凉拌菜(cài);而翠绿色的海带可能是经过添加色(sè)素(sù)浸泡(pào)而成，消(xiāo)费者在选择时要特别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色(sè)的海带(dài)挑选黏性大的，墨绿色(sè)的(de)海带经(jīng)过加工(gōng)后，表(biǎo)面(miàn)就没有什么黏(nián)性了。

　　经过化学处理的(de)海(hǎi)带(dài)，摸(mō)起来没有韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没经过漂染(rǎn)的(de)海带，海(hǎi)鲜(xiān)的味(wèi)道比较(jiào)浓厚，经过漂染处理(lǐ)过的海(hǎi)带，海鲜(xi耳朵旁的字有哪些字，带右耳朵旁的字有哪些ān)的味道就有所减少。

　　此外(wài)，干海(hǎi)带(dài)选(xuǎn)带白(bái)霜(shuāng)的。

　　海带含碘(diǎn)高并(bìng)含(hán)有一种(zhǒng)叫做甘(gān)露醇的(de)物质(zhì)，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面(miàn)，因此，挑选表(biǎo)面有白霜的深褐(hè)色干海带是(shì)

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不(bù)要选(xuǎn)择了，这样(yàng)的海带有可能是被(bèi)污染的，质量和营(yíng)养(yǎng)价(jià)值会差一些。

　　另外(wài)，干(gàn)海带(dài)也有(yǒu)浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异味(wèi)，说明海带的质(zhì)量(liàng)也打了(le)折(zhé)扣。

　　海带是含碘最(zuì)高的食品(pǐn)，还含有一种贵(guì)重(zhòng)营养药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多附在它的表层(céng)，尤(yóu)其是(shì)甘露醇，呈白(bái)色(sè)粉状附在(zài)海带(dài)的(de)表(biǎo)面。耳朵旁的字有哪些字，带右耳朵旁的字有哪些>

　　因此，白色(sè)粉末附(fù)着(zhe)的多(duō)少是(shì)测定海带质(zhì)量高低的(de)首要条件。

　　这是(shì)鉴(jiàn)别的方法之(zhī)一(yī)。

　　其次，海带的叶(yè)子以肥厚(hòu)，够(gòu)长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近(jìn)似透明为优。

　　第四，海带经加工(gōng)捆绑后，以无杂质，整(zhěng)洁干净，无霉(méi)变的为(wèi)合格品。

　　海带(dài)是公认(rèn)最有营养的食物，它(tā)可(kě)是碱性(xìng)食物(wù)，而且价(jià)格(gé)非常便宜(yí)，多(duō)食(shí)用对健(jiàn)康是非常有益(yì)的。

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