新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月的。关于(yú)新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放最好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是(shì)指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对人(rén)体是属(shǔ)于一种异体蛋(dàn)白，它可在人体内构成(chéng)一种过敏(mǐn)原，

　　导(dǎo)致(zhì)人体疾病(bìng)的加重或是(shì)身体某种(zhǒng)旧病宿疾的(de)复发(fā)，且(qiě)部分患(huàn)者可(kě)能(néng)还会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的(de)时候要注意(yì)食用(yòng)禁(jìn)忌问(wèn)题，一些患有皮(pí)肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴(bā)结核(hé)或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的(de)人群是不(bù)建议(yì)食用(yòng)鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易导(dǎo)致身体(tǐ)不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用(yòng)之(zhī)后(hòu)很容易导致(zhì)人体内的燥(zào)热之气的加重，尤(yóu)其是本(běn)身就是热性(xìng)体质的(de)人群(qún)，也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便(biàn)干燥(zào)，消化(huà)不良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量(liàng)是(shì)比较高的，身体肥胖的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量导致(zhì)肥胖情(qíng)况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的(de)人(rén)群也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋(dàn)的食用量(liàng)也要注意，主要是一次摄(shè)入(rù)过(guò)多的鹅蛋会导致(zhì)患者(zhě)肠胃负担的加重且很难(nán)被人(rén)体消化吸收，一般一天(tiān)食用(yòng)1到2颗鹅蛋(dàn)即可(kě)。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个(gè)人(rén)体质也(yě)健康正常(cháng)的人(rén)群食用(yòng)鹅蛋之后是可(kě)以起到补益身体的作用(yòng)的，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中的铁(tiě)、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫(liú)胺素(sù)等营养物质含量丰富(fù)，对人体健康是(shì)有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的(de)清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　2、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅(é)蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放(fàng)入容器(qì)内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅(é)蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实有很多要注意的点，比较常见的储存方(fāng)法有冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡(dàn)盐(yán)水(shuǐ)储藏法，这(zhè)几(jǐ)种方法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都(dōu)是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内，在这样的温(wēn)度下，胚(pēi)胎(tāi)停止发育，蛋内(nèi)的微生物(wù)和酶的活(huó)动受(shòu)到抑制(zhì)，保鲜的目(mù)的自然就达成了(le)。

　　 2、石(shí)灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生(shēng)石(shí)灰加(jiā)25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添(tiān)加填(tián)充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅(é)蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋可以先用温(wēn)水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖(shù)着放在冰(bīng)箱里，能保(bǎo)鲜(xiān)较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋(dàn)的表(biǎo)面均匀地涂上(shàng)一层食用油(yóu)，或(huò)用(yòng)保(bǎo)鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋(dàn)壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白(bái)质，最多(duō)和最主要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人体所必(bì)须的(de)各种氨基酸，是完全蛋白(bái)质，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部(bù)分集中在蛋(dàn)黄内，含有较多(duō)的磷(lín)脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这(zhè)些成(chéng)分对人的(de)脑及(jí)神经组织(zhī)的(de)发育有重(zhòng)大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的(de)矿(kuàng)物质主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量(liàng)较(jiào)多(duō)，也容(róng)易被人(rén)体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白(bái)中的维生素以核(hé)黄素和(hé)尼克酸居(jū)多，这(zhè)些维生(shēng)素也是人(rén)体(tǐ)所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法(fǎ)大(dà)全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半(bàn)小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚，水沸腾后(hòu)热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物，将蛋(dàn)用勺子放入(rù)水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如(rú)果早上买(mǎi)来晚上吃(chī)也(yě)可以切好腌冰(bīng)箱冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议你(nǐ)最好在(zài)炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧(shāo)热。

　　下油，油有点(diǎn)温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼(yú)露(lù)味道可加点鱼露。

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