水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的(de)。关于(yú)水蒸蛋是什么菜系的狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现菜以(yǐ)及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识(shí)：

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好，也不(bù)会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸(zhēng)隔，水一(yī)定(dìng)要(yào)烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称(chēng)之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡蛋羹(gēng)，山(shān)东人和(hé)东北(běi)人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控(kòng)制(zhì)好(hǎo)水量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸(zhēng)煮过程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如(rú)果(guǒ)水(shuǐ)加多了就(jiù)会造成水与蛋(dàn)分(fēn)离，无法(fǎ)成型；要是水加少了(le)，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比较(jiào)多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的(de)蛋(dàn)白质大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消(xiāo)化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几个(gè)鸡(jī)蛋，加(jiā)入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一层耐(nài)热(rè)的保鲜膜，用牙签(qiān)扎(zhā)几个(gè)洞，方便(狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现biàn)透气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖(gài)上盖子后小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹(gēng)就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后(狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现hòu)加入适量(liàng)的生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就(jiù)可以吃(chī)了。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是(shì)荤菜(cài)还是素(sù)菜

　　严(yán)格来(lái)说(shuō)是荤菜，真正(zhèng)说素菜(cài)的人，是不(bù)吃(chī)鸡蛋的(de)

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