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黄鳝(shàn)冰箱半年可以吃吗

　　不可(kě)以(yǐ)的，黄鳝冰箱半年(nián)不(bù)可(kě)以吃的。

　　不建(jiàn)议(yì)吃了。

　　虽(suī)然说在冷(lěng)冻(零下18摄氏度)的条件下(xià)，大部分(fēn)酶(méi)和微生物的活性(xìng)都能受到抑制，但是(shì)与“耐(nài)热菌(jūn)”类似，也同样会有(yǒu)耐寒(hán)型细菌(jūn)的(de)存在，这类细菌即使是在温度很(hěn)低的情(qíng)况下也同(tóng)样能正(zhèng)常(cháng)繁殖，所以冷冻(dòng)保存时(shí)间过长时黄鳝还是会有变质(zhì)的可(kě)能性。

　　就算冷冻了5个月的黄鳝没有出现变质的情(qíng)况，但是经过长时(shí)间的保存(cún)，黄鳝(shàn)的(de)营养和口感(gǎn)都(dōu)已经大(dà)大下降，此时继续(xù)食用的(de)话价值不大，建议最好还是不要吃了(le)。

黄鳝(shàn)多了怎(zěn)么(me)保鲜存放

　　1、放(fàng)在冰箱。

　　杀死的黄鳝(shàn)如果(guǒ)不及时食用的(de)话(huà)，要放(fàng)到冰箱的冷冻室里面(miàn)保(bǎo)存，这样可(kě)以防止黄鳝的(de)毒(dú)性增(zēng)强(qiáng)，不过也要尽快食(shí)用才行。

　　2、食用(yòng)盐。

　　食用盐(yán)具有杀菌的(de)作用，因此，刚杀死的黄鳝可以撒上(shàng)一些食用(yòng)盐，然后再放置在阴凉通风的地(dì)方，也能够保(bǎo)存(cún)一段(duàn)时(shí)间不变质。

　　3、冰块。

　　也可以把黄鳝(shàn)放(fàng)在箱子里面，然后再放入一些冰(bīng)块，这样的(de)作用是降低温度，黄鳝在低温的环境下可以保存比(bǐ)较长的时间。

黄鳝怎么(me)保存(cún) 有什么保存又保(bǎo)鲜(xiān)的小妙招？

黄鳝的保(bǎo)存(cún)方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一(yī)种富含蛋(dàn)白质的食(shí)物，有滋养身体的(de)养生功效，新鲜(xiān)黄鳝一手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图(yī)旦死亡之(zhī)后身体中的组氨酸(suān)会快速的分解(jiě)成(chéng)有(yǒu)毒的组胺，黄鳝死亡时间越长，腐败进程越快、食用黄鳝(shàn)的毒(dú)副作用越(yuè)大，即使放(fàng)在冰(bīng)箱冷藏层(céng)也会(huì)很快变质(zhì)，唯有将黄鳝放进(jìn)冰(bīng)箱(xiāng)的(de)冷冻层才能(néng)暂时中止黄鳝细胞分解、暂停黄(huáng)鳝腐(fǔ)败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活(huó)黄鳝放于水桶或盆里，水量能淹过黄鳝就可以，放置(zhì)于(yú)阴凉(liáng)处;如(rú)果(guǒ)装黄鳝的桶或木盆(pén)太矮，在(zài)上面(miàn)加(jiā)个(gè)能通风的盖子(zi)防止逃跑，并加(jiā)点鸡蛋清在水(shuǐ)中维持(chí)其营养，黄鳝在(zài)水中不仅会正(zhèng)常生长，还可以将身体(tǐ)里面的杂质和废弃物(wù)排(pái)泄出来。

活黄鳝可以放在冰箱保存吗?

　　 一般(bān)是不建议将活黄鳝放进冰箱保存的。

　　 黄鳝是一种喜(xǐ)温喜暗的动(dòng)物，而冰(bīng)箱(xiāng)冷(lěng)藏层是恒温的，将黄鳝放在(zài)冰(bīng)箱会降低黄鳝的生命体征;家用(yòng)冰箱经常需要(yào)打(dǎ)开，很(hěn)不利(lì)于黄鳝的养殖;而且(qiě)黄(huáng)鳝通(tōng)体(tǐ)滑腻(nì)，如果钻进冰箱(xiāng)哪个(gè)角(jiǎo)落抓斗(dòu)抓不(bù)住，死在里面也没有(yǒu)人知道(dào)，到时(shí)候很不(bù)好清理，所以(yǐ)是不建议将活黄鳝放在冰箱中保存的。

　　 小暑(shǔ)前后的黄鳝最肥(féi)美，于是(shì)喜欢吃黄鳝(shàn)的人一买(mǎi)就(jiù)买(mǎi)很多保存起来，但是(shì)黄鳝的保存并(bìng)不像普通蔬菜那么容易，它对生存的环境很挑剔(tī)，在保存期间要时刻关注黄鳝的状(zhuàng)态(tài)，如果一旦发现有黄鳝(shàn)死了，那么就不要再(zài)食用了，黄鳝(shàn)在死后会产生大量病毒，人(rén)吃了对(duì)身体非(fēi)常有(yǒu)害。

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