无(wú)菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什(shén)么蛋相信很多小伙伴应该(gāi)都听(tīng)说过无(wú)菌蛋，无(wú穿着高跟鞋的女奥特曼，穿红色高跟鞋的奥特曼)菌蛋现在在日本比较常见，国内的无菌蛋(dàn)较少，下面小编(biān)为大(dà)家(jiā)介绍一(yī)下，无菌蛋(dàn)和普通鸡(jī)蛋(dàn)之(zhī)间有什么(me)区别(bié)的。

　　关于无菌蛋(dàn)是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋以及无菌蛋是什么蛋，无菌蛋是(shì)什(shén)么鸡下的，无菌鸡蛋有哪些牌子，无菌蛋是什么味道，无菌蛋是什么原理等问题，小编将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活小知识：

无(wú)菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是(shì)什么蛋

无菌蛋是什么

　　无(wú)菌蛋是日(rì)本岩(yán)手农(nóng)场的专利(lì)技术，它是采用巴氏消毒法进行(xíng)杀(shā)菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋(dàn)经过严格(gé)的处理，里面(miàn)含有的(de)细菌非常少，可以生吃。

无(wú)菌蛋和普通鸡蛋有(yǒu)什么区(qū)别(bié)

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面(miàn)无菌蛋的包装一(yī)般都会打(dǎ)上P的字样，表示这些蛋是经过严格加工处理过(guò)的鸡(jī)蛋可(kě)以放心食用。

　　另外(wài)有些无菌蛋甚至还会打上最佳(jiā)食(shí)用(yòng)日期的标示，以确保无(wú)菌蛋不会过(guò)期(qī)。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋(dàn)整体呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然，蛋(dàn)体完好无(wú)损，蛋清为乳(rǔ)白色(sè)，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无(wú)菌蛋鸡蛋(dàn)是(shì)一款(kuǎn)可(kě)以(yǐ)生食的(de)蛋，并(bìng)且相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的(de)味道醇香自然，并(bìng)且不会有很(hěn)大的腥(xīng)味，蛋所含的细菌也是非常少的，蛋有(yǒu)机(jī)硒比普(pǔ)通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋包装比(bǐ)较精致价格(gé)相对(duì)来说也(yě)比较(jiào)贵，虽说外表上看起来(lái)和普通鸡蛋没(méi)有(yǒu)什么两样，但无菌(jūn)蛋的生产加工与普通鸡(jī)蛋是有很(hěn)大的区(qū)别的(de)。

无菌(jūn)鸡蛋(dàn)如何生产

　　无菌(jūn)蛋是历(lì)经大巴除菌法(fǎ)来开展过消(xiāo)毒杀菌(jūn)的生鸡蛋，从(cóng)一开始就(jiù)遭(zāo)受严苛的控(kòng)制和解决，因(yīn)而所带有(yǒu)的危害(hài)病菌非常少(shǎo)，是(shì)可以(yǐ)直接生吃的。

　　但并并(bìng)不一定(dìng)的(de)菌都(dōu)被消(xiāo)灭没(méi)了，有一些病菌是大巴除菌(jūn)法所不可以消灭(miè)的，因此 无(wú)菌蛋(dàn)并并不是沒(méi)有病菌，仅仅相对性于(yú)一般蛋而言病菌较为少(shǎo)而已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋(dàn)杀(shā)过菌(jūn)，里边的(de)危害病(bìng)菌(jūn)所有被(bèi)解决干净，因而保存期十分短，每一只生鸡蛋的的身(shēn)上都是有标识，标出可食时间，过上一三(sān)、五(wǔ)天，蛋就不可以(yǐ)直接(jiē)生(shēng)吃了。

　　实际(jì)上不(bù)止(zhǐ)是(shì)日本国的无(wú)菌蛋(dàn)，全球许多地区都是有无菌蛋，尤其是(shì)英(yīng)国，无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)那样的制(zhì)成(chéng)品实际上是英(yīng)国一开(kāi)始的，她们会将鸡(jī)蛋制成(chéng)美(měi)味的调味品这类的，因此 创造发明了那样一(yī)个(gè)除菌又维持生鸡(jī)蛋美味可口(kǒu)纯天然的技(jì)术性。

　　而日本(běn)国的(de)无菌蛋(dàn)，不仅是(shì)选(xuǎn)用了巴氏消毒法，也(yě)是(shì)加工厂在(zài)生鸡蛋还未产出率，雏(chú)鸡情况的情(qíng)况下就严苛把控了，日本国的食品质监(jiān)是十分严苛的，特别是在生(shēng)鸡蛋那样(yàng)的东西，从雏(chú)鸡刚开(kāi)始就(jiù)严(yán)苛挑(tiāo)选(xuǎn)，穿着高跟鞋的女奥特曼，穿红色高跟鞋的奥特曼去除瘟鸡(jī)，随(suí)后(hòu)全设(shè)备化的(de)将生鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进入车内(nèi)运送。

　　因此(cǐ) ，实际(jì)上是一整套完(wán)善的设备(bèi)和(hé)看待食(shí)品的(de)严苛(kē)全过程，才(cái)铸就了日本国(guó)的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是巴(bā)氏消毒并不(bù)能杀灭鸡蛋中所有的细(xì)菌，可能仍然会有少量残留(liú)，因此日(rì)本(běn)的(de)无(wú)菌(jūn)蛋一(yī)般都是有(yǒu)保质期的(de)，大多数(shù)情况下都在7-10天，尽量(liàng)在(zài)保质期(qī)内吃完。

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