柿饼有酒味还能(néng)不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢如果酒味比(bǐ)较淡的话是(shì)不(bù)影响食用(yòng)的，如果酒(jiǔ)味比较(jiào)重，而且味道也(yě)有些变了就不建议继续(xù)食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳水化合(hé)物长期放置(zhì)的过程中在(zài)发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成(chéng)酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒(jiǔ)味的程度才(cái)能判断(duàn)能不(bù)能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打开(kāi)之后，一会儿就没(méi)有了的话，食用的时候(hòu)也是没有酒味的(de)，这(zhè)种柿饼还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味(wèi)较重(zhòng)，并(bìng)且(qiě)食用的时候(hòu)也(yě)有很重的酒(jiǔ)味(wèi)，那(nà)么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大(dà)量的碳水化合物，因此在长期(qī)放置的(de)过程(chéng)中，碳水化合物会在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精(没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处jīng)，因此(cǐ)柿(shì)饼(bǐng)有时候会有没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处酒味。

　　酒味很轻的(de)柿(shì)饼可以将柿饼打开放(fàng)置(zhì)一段时间，待酒(jiǔ)味消失之(zhī)后就可以正常(cháng)食用了(le)，不会影响(xiǎng)身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含(hán)有大量的碳(tàn)水化合物，具有(yǒu)抑制细菌增(zēng)长(zhǎng)的(de)作用(yòng)，再加上冷冻(dòng)室(shì)的温度很低，因此可以(yǐ)抑制(zhì)细菌的(de)滋生，可以很好的(de)保藏柿饼，因此这样的柿(shì)饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-柿饼

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