柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃(chī)了呢如果酒味比较淡的话(huà)是不影响食用的，如果(guǒ)酒味(wèi)比(bǐ)较(jiào)重，而且味道也有些(xiē)变(biàn)了就不建议继续食(shí)用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中(zhōng)有大(dà)量(liàng)的(de)碳(tàn)水化合(hé)物长(zhǎng)期放置的(de)过程中在(zài)发酵菌(jūn)的无氧呼吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味要(yào)看酒味(wèi)的程度才能判断(duàn)能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打开之后，一会儿(ér)就没有了的(de)话，食用的时候也是(shì)没(méi)有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重的酒味，那么这(zhè方阵是什么意思)种柿饼就不建议(yì)再食用(yòng)了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳水化合物(wù)，因此在(zài)长(zhǎng)期放置的过程中，碳(tàn)水化合物(wù)会在发酵菌的无氧呼(hū)吸(xī)作用下转化(huà)成酒精，因此柿饼有时候会(huì)有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可以(yǐ)将(jiāng)柿饼打开放置一段(duàn)时间，待酒味消失之后就可以正(zhèng)常食用了，不会影响身(shēn)体(tǐ)健康。

　　柿(shì)饼中(zhō方阵是什么意思ng)含有大(dà)量的碳水化合(hé方阵是什么意思)物，具(jù)有抑(yì)制细菌增长的作(zuò)用，再加上(shàng)冷冻(dòng)室的(de)温度(dù)很低，因此(cǐ)可以抑制细(xì)菌的滋生(shēng)，可以很好的(de)保藏柿饼，因此这样的(de)柿(shì)饼没有酒味。

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科-柿(shì)饼

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