中国飞机事故率是多少trong>面和(hé)酵母粉的一般比(bǐ)例是多少啊？酵(jiào)母粉发面一般(bān)按照酵母粉(fěn)和面粉以1:100的比例(lì)制作，也就是100g面粉就要加入1g的(de)酵母(mǔ)粉(fěn)进行发酵的(de)。关于面(miàn)和酵(jiào)母粉的一般(bān)比例是多少啊以及面和(hé)酵(jiào)母粉(fěn)的(de)一般比例是多少啊，面和酵母粉(fěn)的一般比例是多少合适(shì)，酵(jiào)母(mǔ)粉与面的比例是多少(shǎo)，面(miàn)跟(gēn)酵(jiào)母粉的比例，面与酵母的比例是多(duō)少等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

面是碱性还是(shì)酸(suān)性

　　面是酸(suān)性的。

　　面属于酸性食物.何谓酸(suān)性或碱性(xìng)食物所谓(wèi)酸性(xìng)食物(wù)或碱性(xìng)食(shí)物(wù)，并不是指味道酸(suān)或(huò)咸的食物，

　　而是(shì)指食物经(jīng)过(guò)消化(huà)吸收和代谢后产(chǎn)生的阳离(lí)子或阴离子占(zhàn)优势的食物。

　　也就是说，某(mǒu)种食物如经代谢后产(chǎn)生的(de)钾、钠、钙(gài)、镁等阳离子占优势的则属碱性食物;而代谢后产生磷(lín)、氯、硫等阴离子(zi)占优(yōu)势的食物(wù)属酸性食物。

面和酵母粉(fěn)的一般(bān)比例是多(duō)少(shǎo)啊

　　酵母粉发(fā)面一般按(àn)照酵母粉(fěn)和面粉以1:100的比例制作(zuò)，也(yě)就是100g面(miàn)粉就要加(jiā)入1g的酵母粉进(jìn)行发酵。

　　一(yī)般春秋季面(miàn)粉(fěn)、温水(shuǐ)和酵母的最(zuì)佳配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另(lìng)外还要注意环境(jìng)温度，最好把和好的面团放在30-40度左右的温(wēn)度(dù)处进行2次(cì)醒发，在家中可选择蒸锅加(jiā)水烧到(dào)60-70度，等锅内环(huán)境(jìng)温度35-40度时，将装有(yǒu)面(miàn)团的(de)面盆放入锅(guō)中进行(xíng)发酵。

　　如果是冬季(jì)，面粉(fěn)、温水和酵母的配(pèi)比为100：60：2，其它和春秋(qiū)季方法相同。

　　夏(xià)季的环境温度已(yǐ)经达到酵母(mǔ)繁殖(zhí)的最佳温(wēn)度，直接(jiē)放在(zài)家里不(bù)管(guǎn)什么地方都(dōu)可以(yǐ)。

酵母(mǔ)粉(fěn)和面粉比(bǐ)例(lì)是多(duō)少(shǎo)?

　　一般建议酵母粉(fěn)和面粉的比例(lì)为1：100比(bǐ)较(jiào)合适，通常(cháng)500克(kè)的(de)面粉可以放4-5克的酵母粉，不过由于温度对酵(jiào)母(mǔ)发酵的效果会有所影响，因此不同的季节可以适量的(de)调整(zhěng)比(bǐ)例。

　　酵母放(fàng)多了整出(chū)来的面食(shí)口感会有些发酸，放多了也会提高发酵速(sù)度，不(bù)过并不会对身体有太(tài)大的(de)中国飞机事故率是多少影响，如果还没(méi)有(yǒu)蒸，可(kě)以将(jiāng)面(miàn)放(fàng)置作为老面(miàn)，然后混合(hé)进入(rù)新面(miàn)重新发酵(jiào)即可。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比(bǐ)如说(shuō)酵(jiào)母(mǔ)粉千(qiān)万不能和盐一(yī)起使用，盐会抑制酵母的发酵(jiào)，而酵母(mǔ)和(hé)白糖加(jiā)在一起使用(yòng)，那么做出来的面食会更(gèng)加松软香甜，所以(yǐ)酵母和白糖才是(shì)最(zuì)完美的搭配。

　　未开封的酵母粉(fěn)常(cháng)温存放就可(kě)以，如果是已经开口的酵母粉，那就(jiù)要把口密(mì)封，然后放到冰箱冷藏(cáng)着，这样就不(bù)会减少酵母的活性。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-酵母粉

　　参考资料来源：百度百科-面粉

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