家(jiā)用炒(chǎo)菜锅(guō)生铁好还是熟铁好(hǎo)，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好各有优缺点的。

　　关(guān)于(yú)家(jiā)用炒菜锅生铁好还是熟铁好(hǎo)，铸铁(tiě)锅和生铁锅(guō)哪(nǎ)个(gè)对身体好(hǎo)以及铸铁锅(guō)和生铁(tiě)锅哪个对身体好，什么铁锅最好用又健康，买铁锅是生铁好还是熟铁好，家用(yòng)炒(chǎo)菜锅生铁好还是熟(shú)铁好(hǎo)呢，家用炒菜(cài)锅(guō)生(shēng)铁好还是熟铁好用等问题(tí)，小编将为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)生活小知识：

家用炒(chǎo)菜锅生铁(tiě)好还是熟(shú)铁(tiě)好，铸铁锅和(hé)生铁锅哪个(gè)对(duì)身体(tǐ)好

　　生(shēng)铁锅(guō)和熟铁锅主要区别在于(yú)传(chuán)热均(jūn)匀(yún)，但同时导热比较(jiào)慢，使用时保温(wēn)效果比较好，所以更适(shì)合拿来炖煮，适(shì)合厨房新手使用。

　　而熟铁锅的表(biǎo)面一般比较光滑，比较好(hǎo)打理和清洗(xǐ)，并且熟铁(tiě)锅质量较轻，好拿取，但缺点是导(dǎo)热较(jiào)快，如果掌握(wò)不好火(huǒ)候(hòu)，很容易将菜(cài)炒糊(hú)，但导热(rè)快(kuài)的好更适合用来爆炒，更适合有会炒菜的人使(shǐ)用，并且熟铁锅(guō)更节(jié)省(shěng)煤(méi)气(qì)。

家庭用炒菜(cài)锅(guō)是生(shēng)铁好还是熟香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水铁好？

　　针对题(tí)主(zhǔ)这个问(wèn)题(tí)我(wǒ)们先来了(le)解下生铁(tiě)锅和熟铁锅。

　　生(shēng)铁和熟铁之间的(de)区(qū)别。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅的制作(zuò)过程以及铸造工(gōng)艺(yì)。

　　生铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅的优(yōu)缺点(diǎn)以及功能(néng)特性。

　　1、生(shēng)铁(tiě)和熟铁之间的区(qū)别

　　生(shēng)铁是含(hán)碳(tàn)量较高（2-4.3%）的(de)铁碳合金，又(yòu)称铸铁，还(hái)含有(yǒu)少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的(de)铸铁锅也就是生铁(tiě)锅(guō)）

　　熟铁(tiě)是指含碳(tàn)量在0.02%以下的铁(tiě)，是生铁精炼而来(lái)，又(yòu)叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅和熟铁锅的制作(zuò)过程以及铸造工艺

　　生(shēn香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水g)铁由于其含碳量高并夹杂其(qí)它(tā)元素(sù)在内(nèi)，导致它在特性上虽然坚硬耐磨，但是会很脆，不(bù)能用于锻造，只能通过1000多度的高(gāo)温融化过成铁水，再通过模具，浇铸出一口铁锅。

　　熟(shú)铁含碳量低，基本属(shǔ)于纯铁，所以在特性上很软、很有塑(sù)造性、强度和(hé)硬度上没生铁高(gāo)，所以(yǐ)适(shì)合(hé)锻压制(zhì)作。

　　（图片中是传承下来(lái)的手工锻(duàn)打工艺，现在大(dà)部分都(dōu)是机械(xiè)立(lì)体旋压成(chéng)型工(gōng)艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优缺(quē)点(diǎn)以及功能特性

　　了解(jiě)完了(le)原材(cái)料特性和铸造过程，我们来看看生(shēng)铁(tiě)锅(guō)和熟铁(tiě)锅的优缺点。

　　生铁(tiě)锅（优缺点(diǎn)）

　　优(yōu)点：

　　生(shēng)铁(tiě)锅(guō)的锅体重而稳(wěn)、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅(guō)非常适(shì)合中小火炖菜和炒(chǎo)菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是它的缺点，厚重(zhòng)的锅(guō)体使用起来比较费力，导热慢导致燃料的消耗加大。

　　生铁含碳量多(duō)，没有韧性，导致(zhì)锅体很脆，很容易破裂，前期开锅和后期养锅没有处理好，锅体会生锈。

　　熟铁锅(guō)（优(yōu)缺点）

　　优点：

　　熟(shú)铁(tiě)具(jù)有很(hěn)好的延展性，韧性强，能把锅锻压的很薄，耐摔打，不(bù)容易破裂。

　　锅体吸热(rè)快(kuài)，可以大大节省(shěng)燃料，适合爆炒食材(cái)。

　　锅体重量较轻(qīng)，适合女士以(yǐ)及颠锅(guō)人群使用。

　　缺点：

　　由于锅体薄(báo)，导热快(kuài)的特性，导(dǎo)致火的温度直(zhí)接传递给食材，突出(chū)香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水起来(lái)的高温，处理不好(hǎo)的(de)话，会(huì)使食材糊掉(diào)。

　　个人觉得不管是生铁锅还是熟铁锅，存在(zài)即合(hé)理，根据(jù)自己的(de)真实需求来选择才是(shì)最主要(yào)的，任何东西都该发挥它(tā)的本(běn)质用途(tú)，烹煮等就选生铁锅，爆(bào)炒煎炸(zhà)就选熟铁锅。

　　另外(wài)，就是(shì)前期(qī)开锅和后(hòu)期养(yǎng)锅一定要处理(lǐ)得当并坚持(chí)保养（懒得开锅的话，就叫商家帮您开好(hǎo)），这样，您会得到一款使用(yòng)寿命长(zhǎng)，不(bù)粘(zhān)不锈的好铁锅。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水