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　　一般在冷藏保(bǎo)存(cún),不宜冷冻。西安市城六区是哪几个

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶(nǎi)油奶(nǎi)酪内部油水分离(lí); 2、至于冷藏(cáng),在(zài)切口部位一定要封好,挤出所有空(kōng)气(qì),避免(miǎn)切(qiè)口部位氧化变(biàn)质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾(zhān)百分之七十五的酒精绑在(zài)所开的口子上,效果(guǒ)不错,放(fàng)三到四(sì)个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪(lào)，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶(nǎi)油奶酪开封后非(fēi)常容易变质，所(suǒ)以(yǐ)要尽早(zǎo)食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度(dù))然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别(bié)

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制(zhì)作芝士蛋(dàn)糕或(huò)酱类的点心(xīn)，淡奶油一般(bān)经过拌打可以作为装饰性材料(liào)直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是(shì)，奶油奶酪还(hái)是(shì)一种(zhǒng)未成(chéng)熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后(hòu)的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还(hái)添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和(hé)牛乳的混合(hé)物，所有(yǒu)口(kǒu)感很细腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪很容易(yì)吸收(shōu)其它食(shí)物(wù)的味道(dào)，所以保(bǎo)存起来(lái)有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡(dàn)奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也(yě)叫做(zuò)稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很细(xì)腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入一(yī)个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和(hé)面包屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入面包桶(tǒng)里(lǐ)面合(hé)成面，之后加入黄油继(jì)续揉面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继(jì)续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液(yè)，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小(xiǎo)火(huǒ)160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里(lǐ)面(miàn)烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的(de)盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打发的时候在下面垫(diàn)冰块(kuài)来打也(yě)可(kě)以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类(lèi)的(de)，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油(yóu)之间也会摩擦产(chǎn)生热量加上室(shì)内的温度，都会让(ràng)奶油(yóu)融化，打发淡奶油的(de)时候最(zuì)好是(shì)加(jiā)糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖(táng)粉(fěn)融化的更快，能给淡(dàn)奶油(yóu)发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久都不会过，要把握(wò)好时间(jiān)。

　　不过如(rú)果已经打过(guò)头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不(bù)需要(yào)打发的点心。

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