辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于(yú)热(rè)性食(shí)物(wù)，孕妇不能多食(shí)用(yòng)，以免导致(zhì)便秘。辣(là)椒的优点(diǎn)，可降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制(zhì)品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和(hé)其它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们(men)无法长时间(jiān)存(cún)放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继(jì)续下(xià)一个步骤(zhòu)。

　　 处(chù)理辣(là)椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣(là)椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注(zhù)意不要(yào)用(yòng)手(shǒu)触碰(pèng)眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺(pù)排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架，或(huò)其(qí)它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不要(yào)用底部坚(jiān)固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它(tā)们不通(tōng)风，辣椒比(bǐ)较难均(jūn)匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照(zhào)到(dào)阳光、通(tōng)风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地(dì)点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密(mì)封的盒子(zi)里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然(rán)后挂起来(lái)。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干(gàn)后，你可(kě)以继(jì)续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼(yú)线(xiàn)穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置(zhì)，穿过辣(là)椒，一直(zhí)重(zhòng)复这个(gè)步(bù)骤，直到将所有(yǒu)辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣(là)椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这个(gè)方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完整地保存(cún)辣椒，把辣(là)椒(jiāo)切片能让它(tā)们更快、更均匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵(zūn)循(xún)以下简单(dān)步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用食(shí)物(wù)脱(tuō)水机，让辣(là)椒(jiāo)迅速小兔子被蛇用两根WRITEAS，小兔子被蛇用两根做了脱水。

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