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一公里等于多少千米，一公里等于多少千米等于多少米鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻好？如(rú)果是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼，且(qiě)短时(shí)间里将会食用(yòng)，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼(yú)一公里等于多少千米，一公里等于多少千米等于多少米，短时(shí)间里不会被(bèi)食用，则放入冷冻室；如(rú)果是烹饪完(wán)成的熟鱼(yú)，则放(fàng)入冷(lěng)藏室，并尽快食用(yòng)的。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo)以(yǐ)及鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还(hái)是(shì)冷冻(dòng)好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保(bǎo)存，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻呢，刚买(mǎi)的鱼放冰(bīng)箱保鲜(xiān)还(hái)一公里等于多少千米，一公里等于多少千米等于多少米是(shì)冷冻，买回来(lái)的鱼是保鲜(xiān)还是冰冻里等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

一公里等于多少千米，一公里等于多少千米等于多少米tyle="text-align: center">

鱼是胎生还(hái)是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大(dà)部(bù)分是(shì)卵生的，但(dàn)也有少数是(shì)卵胎生和胎生的。通(tōng)常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼(yú)会自行配对，然后由(yóu)雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从(cóng)而(ér)产生受精卵(luǎn)。受精(jīng)卵在(zài)水中孵化出小鱼。而(ér)卵(luǎn)胎生与之(zhī)类似，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚子里(lǐ)孵化(huà)出(chū)来。胎生的鱼只有真(zhēn)鲨科的(de)鱼类(lèi)，仔鱼在产出(chū)前会从母(mǔ)体中获(huò)得养分。

鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是(shì)冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，且短(duǎn)时(shí)间里(lǐ)将会食用，则放入冷藏室(shì)；如(rú)果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会(huì)被食(shí)用，则放入冷(lěng)冻(dòng)室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏室温度(dù)高于零度(dù)，不能(néng)长时间保鲜(xiān)动物肉(ròu)类，但短期里(lǐ)可以(yǐ)保(bǎo)证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻(dòng)室温(wēn)度低至-14度以下，可以长(zhǎng)时间(jiān)保证肉(ròu)质(zhì)质(zhì)量(liàng)，但同(tóng)时(shí)会使(shǐ)鱼(yú)肉严重结冰，口(kǒu)味破(pò)坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)者进补(bǔ)的好时机(jī)，鱼则是(shì)进补的好(hǎo)水(shuǐ)产食品，不仅味道鲜美，而且营(yíng)养价值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的(de)两倍(bèi)，且属于优(yōu)质蛋白，人(rén)体(tǐ)吸收率高。

　　鱼中富(fù)含(hán)丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素(sù)D和一定量的钙、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量虽低，但(dàn)其中的脂肪酸被证实(shí)有降糖、护心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能(néng)有效地预防骨质疏(shū)松症。

　　鱼(yú)含有丰(fēng)富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼(yú)含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不(bù)饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪(fáng)含量(liàng)一般比较低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头(tóu)鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼(yú)应(yīng)该(gāi)放(fàng)在冷(lěng)冻。

　　在冷冻(dòng)状态下(xià)，酶的(de)活性和微生物的生(shēng)长都被(bèi)抑制，鱼的保质时(shí)间(jiān)也大大延长，通常可(kě)达数(shù)月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼(yú)肉跟活鱼相(xiāng)比(bǐ)发生的变(biàn)化：

　　1、从口感(gǎn)上说(shuō)，冷冻鱼(yú)的肉(ròu)质的确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这(zhè)主要是(shì)因为在冷冻(dòng)过程中，鱼内(nèi)的水分冻结(jié)成冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发生冷冻变性和一系列理(lǐ)化(huà)性质的(de)改变(biàn)，包括蛋白质空间(jiān)结构和疏水(shuǐ)性的变化，凝胶性和保水性(xìng)的降低(dī)，盐溶性(xìng)蛋(dàn)白含量降低，ATP酶活(huó)性减(jiǎn)低等，从(cóng)而(ér)造成鱼(yú)肉的品质和(hé)口感下降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种的鱼冷(lěng)冻后确实(shí)会(huì)流失掉一部分(fēn)营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原(yuán)纤维中的水分将结成冰晶，但在(zài)解冻(dòng)的时(shí)候却没有办法再与蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的(de)流失就伴随(suí)着鱼肉(ròu)中一小(xiǎo)部分可溶性(xìng)蛋白质、盐(yán)类、维生素等水溶性营养物质的流(liú)失(shī)。

　　但(dàn)是(shì)，这点(diǎn)损失(shī)并(bìng)不影响鱼类的核心营养价值。

　　因为这一点损失如果也要较真儿的话,那(nà)就(jiù)不得(dé)不提(tí)醒你(nǐ)，其(qí)实活鱼在(zài)暂养过(guò)程中，受局部水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄(xiè)物积(jī)累(lèi)和捕捞造成的鱼体(tǐ)损(sǔn)伤等因素影响(xiǎng)，也(yě)会出现品(pǐn)质的下降，一样有一定的营养损失。