浆水是(shì)热性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性(xìng)也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的(de)白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的(de)药用(yòng)价值的(de)。关于浆水是热性还是凉性的以及(jí)浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性(xìng)还是(shì)热性，浆(jiāng)水面(miàn)是(shì)不是(shì)凉性的(de)等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可(kě)以(yǐ)当水喝(hē)的(de)。

　　一般情况下(xià)，浆(jiāng)水可以直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响(xiǎng)人的(de)身体健康，还(hái)具有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的(de)功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道更为酸(suān)甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要(yào)具(jù)有(yǒu)调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利(lì)小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走(zǒu)，有助于调中开胃(wèi)，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可(kě)以通过冲水、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤等(děng)方式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾(pí)胃虚(xū)寒者(zhě)都不建(jiàn)议服用浆水，因(yīn)为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时(shí)在服(fú)用期间，要(yào)注意饮食，避(bì)免吃辛(xīn)辣(là)、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药(yào)效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一(yī)名安(ān)康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一(yī)种菜肴(yáo)！在(zài)我们(men)这里甚至(zhì)有(yǒu)这样一句(jù)俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作的时候会(huì)有一个发(fā)酵的(de)过(guò)程，在(zài)这个过程(chéng)中会产生(shēng)一些微生物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的(de)功效，夏(xià)天天热的(de)时候，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预(yù)防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经常(cháng)食用对身(shēn)体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过(guò)多的食用，会对人(rén)体(tǐ)的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其(qí)他容器(qì)中；最后把下面(miàn)条时剩下(xià)的(de)面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的(de)。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激活人体内(nèi)的(de)某些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能力增(zēng)加，进而(ér)增加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世(shì)上没(méi)有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和(hé)人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩(hái)子的(de)话，就会(huì)影响个头发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的(de)酸性食物，容易(yì)使人罹患各(gè)种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的(de)精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世上本就(jiù)没(méi)有(yǒu)绝对意义上(shàng)的安全(quán)食品，而且一般(bān)人(rén)也不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来(lái)一(yī)顿浆水(shuǐ)面，完全没(méi)有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会作(zuò)上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还(hái)是(shì)凉拌(bàn)，或作浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是(shì)美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下(xià)，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过几(jǐ)天菜(cài)色(sè)变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多(duō)了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵(jiào)形(xíng)成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些(xiē)亚硝酸盐(yán)，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡(yáng)的患者会(huì)加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的作用过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一(yī)起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太(tài)久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆水汤(tāng)色(sè)变浑(hún)，有异味上面飘有(yǒu)白色就(jiù)不能(néng)食用了(le)，不然会吃坏肚子(zi)甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃(chī)可(kě)不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸(suān)，营养(yǎng)不良(liáng)，再(zài)喜欢(huān)吃的东西(xī)也要适量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清淡(dàn)又(yòu)还有增(zēng)进食欲的(de)功能(néng)也(yě)很不错。

　　回(huí)答完题主问(wèn)题，这(zhè)里给大家(jiā)普及一(yī)下(xià)浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬(dōng)天大部分人(rén)家(jiā)都(dōu)要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就(jiù)可以食(shí)用了(le)。

　　如果放置(zhì)的地方温度(dù)低，腌(yān)制(zhì)时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别(bié)的东(dōng)西又(yòu)来舀它，所以这菜也(yě)是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如(rú)果用(yòng)不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白沫(mò)，浆水(shuǐ)就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当(dāng)才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个(gè)特(tè)点就是可以解酒，喝高的(de)人喝一(yī)勺酸(suān)汤，一(yī)会就好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路(lù)和好处与(yǔ)弊端了(le)吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体(tǐ)不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重(zhòng)病情(qíng)，不(bù)利(lì)于胃(wèi)病的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了(le)节(jié)省开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉(liáng)之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火了，就脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思会吃浆水(shuǐ)面，特别是(shì)芹(qín)菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时(shí)节(jié)就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一碗清香(xiāng)可口(kǒu)的(de)浆水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫生，因(yīn)为如(rú)果(guǒ)保(bǎo)护(hù)不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果变质了，上面会有一(yī)层白花花的(de)绒毛一样(yàng)的东(dōng)西，这(zhè)就意味(wèi)着(zhe)浆水不(bù)能(néng)食用了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就是把这层白(bái)花花的东西撇出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更(gèng)容易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆(jiāng)水的人越来(lái)越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也(yě)没有什么不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是(shì)西北地(dì)区普通(tōng)百姓家常见的(de)食物(wù)，南(nán)方人(rén)品尝(cháng)后大都面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那里都(dōu)会(huì)铭记(jì)着(zhe)那种味道，那是家的(de)味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃(chī)多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平(píng)时(shí)一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的(de)身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感觉身(shēn)体不(bù)舒(shū)适，如果是胃酸(suān)过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不同了，人们这不(bù)行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙(gài)浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即(jí)将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑开胃的一(yī)道(dào)美味！母亲用芹(qín)菜做的浆(jiāng)水，在我们(men)村(cūn)，远近闻名(míng)，很多同村人不(bù)论(lùn)远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初(chū)做浆水的(de)水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料(liào)就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的(de)芹菜(cài)，母亲(qīn)有高血压，她(tā)说喝(hē)这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道(dào)是不(bù)是真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度(dù)，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季(jì)吃(chī)，比较适宜！

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