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　　一般在冷藏保(bǎo)存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能(néng)导致奶油奶(nǎi)酪内部油(yóu)水(shuǐ)分离; 22023年中国贫困地区有哪些，中国贫困地区有哪些县、至(zhì)于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉(mián)沾百分之七十(shí)五(wǔ)的酒精绑在所开(kāi)的(de)口子上,效果不错,放(fàng)三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英(yīng)文(wén)名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常适(shì)合用(yòng)来制(zhì)作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后(hòu)非常容易变质，所以要(yào)尽(jǐn)早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发(fā)酵过(guò)程中(zhōng)最高(gāo)温(wēn)不可高于六(liù)十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油(yóu)奶酪主(zhǔ)要用于制作(zuò)芝士蛋糕或(huò)酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌(bàn)打可以作为装饰(shì)性材料直接吃，而(ér)奶酪不(bù)会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶(nǎi)油奶酪还(hái)是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色(sè)洁(jié)白，看(kàn)起来有些像打(dǎ)发(fā)后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶(nǎi)，还(hái)添加(jiā)了(le)鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和(hé)牛(niú)乳(rǔ)的混合物(wù)，所有口感很细腻(nì)，不(bù)过这样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食(shí)物的味(wèi)道，所以保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶(nǎi)油，生(shēng)日(rì)趴上(shàng)的蛋糕表面那一层(céng)层的(de)奶(nǎi)油(yóu)就(jiù)是淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入(rù)白(bái)砂糖(táng)和(hé)面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装(zhuāng)入面包桶(tǒng)里面合成(chéng)面，之后(hòu)加入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时(shí)候，去除(chú)揉(róu)圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅(xiàn)料(liào)包(bāo)好收(shōu)口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小(xiǎo)火(huǒ)160度(dù)，下火190度，将面团(tuán)放入里面烤(kǎo)25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一下约半(bàn)个(gè)小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下(xià)面(miàn)垫冰块来打(dǎ)也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油之间(jiān)也会摩(mó)擦产生(shēng)热量(liàng)加(jiā)上室内的温(wēn)度，都会让奶(nǎi)油融化(huà)，打(dǎ)发淡奶油(yóu)的时候最好是加糖粉，效(xiào)果非常好(hǎo)，因为糖(táng)粉融2023年中国贫困地区有哪些，中国贫困地区有哪些县化的更快，能给淡奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要(yào)注意的就是不(bù)要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不(bù)会过，要(yào)把握(wò)好时(shí)间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等不(bù)需要打发的(de)点心。

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