竹(zhú)荪(sūn)是煮15分钟左右的。关于(yú)竹荪煮多久以及(jí)竹荪煮(zhǔ)多久可(kě)以吃，竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久才熟透(tòu)，泡好的竹荪(sūn)煮多久，火(huǒ)锅竹荪煮多久，竹荪多久可以(yǐ)煮熟等(děng)问题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理以下的知识答(dá)案：

竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久

　　是(shì)15分钟(zhōng)左(zuǒ)右的。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹荪在煮之(zhī)前先(xiān)用淡盐水(shuǐ)泡发(fā)大约10分钟，并剪去菌盖(gài)头封(fēng)闭的(de)一端(duān)，同时要(yào)去除竹荪的(de)花朵部分网状部(bù)分，只保留茎(jīng)部，否则(zé)会有怪(guài)味，竹荪也是(shì)野生菌，所以需要(yào)沸水煮大约(yuē)15分(fēn)钟左(zuǒ)右才(cái)可以吃，煮得时间越久(jiǔ)越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实(shí)也不(bù)难，只要(yào)把它(tā)比较难清理的(de)地方都要注意去洗干净就(jiù)好了，很难洗的(de)缝缝(fèng)可以(yǐ)用牙刷去刷，只要(yào)能清洗干净就好了。

　　在处理(lǐ)的时候，去掉根部泥土(tǔ)后，放入水槽中用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)净(jìng)，拿刀(dāo)切(qiè)除根(gēn)部粗(cū)老的(de)部分，切(qiè)口(kǒu)保持圆滑平整，并剥除笋箨(tuò)、笋衣，或者将笋装入蒸锅(guō)中。

　　直到(dào)它变得透但(dàn)却又(yòu)不(bù)烂(làn)、能够撕开为止，这时(shí)候就要(yào)立(lì)即(jí)把它捞起来(lái)，然后用冷水冷却(què)，冷却的时候务必要做到彻底的冷却(què)，否则荪(sūn)色会变暗。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可以(yǐ)。

　　不管是用冷水还是热水都(书名号之间有没有标点符号，书名号之间有标点符号么dōu)是可以用来泡(pào)竹荪(sūn)的，两(liǎng)者唯一的区别就是冷水(shuǐ)泡竹(zhú)荪所(suǒ)需要的时(shí)间比较长，而热水泡竹荪所需要的时间比较(jiào)短，建(jiàn)议可以根据个人(rén)方便的时(shí)间来进行(xíng)选择(zé)。

　　但是(shì)需要注意的(de)是不建议用太烫的水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右(yòu)的温水(shuǐ)是比较合(hé)适的，而且浸泡的时间也不宜太长，不(bù)然(rán)就会破坏竹荪(sūn)中所含(hán)的营养物质，导致竹荪的(de)营(yíng)养(yǎng)价值下降。

竹荪的功(gōng)效(xiào)与禁忌(jì)

　　功效：

　　补(bǔ)充营养：竹荪(sūn)中含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质、氨(ān)基酸、维(wéi)生(shēng)素和矿物质，而且其中(zhōng)的(de)氨基酸符(fú)合人体所(suǒ)需要的(de)氨基酸比(bǐ)例，食用后可以为(wèi)人体补(bǔ)充(chōng)多种营养(yǎng)物质，能(néng)够维持(chí)人(rén)体组织器官的正常生理功能，并(bìng)促(cù)进人(rén)体的新陈(chén)代谢。

　　润(rùn)肺(fèi)止咳(ké)：竹荪书名号之间有没有标点符号，书名号之间有标点符号么归肺经，且(qiě)性(xìng)质偏凉(liáng)性(xìng)，食用后能(néng)够降低肺内的热气，起(qǐ)到清肺热、降肺(fèi)气的作(zuò)用，因此对于一些因为肺气上行、肺气(qì)亏虚所导致的(de)咳嗽(sòu)咳(ké)痰(tán)、久(jiǔ)咳(ké)不止等症状(zhuàng)来说，可以适当地(dì)吃一些竹荪，可以起到润肺止咳的(de)作用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食用后可(kě)以有效地降低人体内的热(rè)气，起到清热(rè)利湿的作用，因(yīn)此对于一些因为体内火(huǒ)气过大而出现的口舌生疮(chuāng)、口干舌燥、咽喉肿痛等症状来(lái)说，都可以(yǐ)通过吃竹(zhú)荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒(hán)者：竹荪的性质(zhì)偏寒性，食用后会(huì)对(duì)脾胃造(zào)成(chéng)较大的刺(cì)激，因(yīn)此在吃的时候(hòu)一定要适(shì)量食用，而(ér)且对(duì)于一些本身脾胃(wèi)比较(jiào)虚寒(hán)的人群来说，建(jiàn)议最好是根据(jù)自身的肠胃(wèi)情况(kuàng)来决(jué)定少吃(chī)或不吃，以免(miǎn)食用后出现肠胃(wèi)不(bù)适的(de)症状。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属于一种食(shí)用菌类，具有一定的过敏(mǐn)性，食用后容易(yì)出现(xiàn)过敏的症状(zhuàng)，因(yīn)此对于一些(xiē)过敏体质的(de)人(rén)群来说，在(zài)食用竹荪之前最好(hǎo)是先做好过敏(mǐn)源(yuán)测试，确定不过敏后方可(kě)继续(xù)食用(yòng)，以免出现身体不(bù)适的症状。

竹荪有哪些营(yíng)养价值

　　一、含(hán)有(yǒu)丰富的营养(yǎng)物质(zhì)，可以(yǐ)补充人体所需要的能(néng)量。

　　二、具有明显的防病作用(yòng)和机体调节功能。

　　三、含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质，可以(yǐ)维持钾钠的平衡。

　　四、含有(yǒu)丰富的微量(liàng)元素(sù)，维持人体正常(cháng)的新(xīn)陈代谢(xiè)。

　　五、含有(yǒu)丰富(fù)的(de)粗纤维，可(kě)以适当的促进(jìn)肠(cháng)胃的(de)运动，在一(yī)定程(chéng)度上提高(gāo)机(jī)体消化吸收的能(néng)力。

竹荪煮多久才(cái)能(néng)熟？

　　烹饪前(qián)，应将干切(qiè)片用盐(yán)浸泡10分(fēn)钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一(yī)部(bù)分，只保(bǎo)留叶和(hé)茎，否则会有异味。

　　吃火锅的话(huà)，要煮久一点。

　　那(nà)么竹荪要煮多(duō)久呢？

　　1.竹(zhú)荪可以(yǐ)煮多久吃(chī)？

　　干片(piàn)烹饪(rèn)前，用盐浸泡10分(fēn)钟，切去菌盖(封(fēng)闭端)。

　　另(lìng)外，竹荪的部分花瓣(网状结构的一部分，花瓣是竹荪香气(qì)集中的(de)区域)要(yào)去掉，只保留叶和茎(jīng)，否则(zé)会(huì)有异味。

　　竹荪也是野生菌，需(xū)要(yào)开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪(sūn)不(bù)怕煮，煮(zhǔ)的时间(jiān)越长(zhǎng)，味道越好。

　　慢(màn)慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不容易老化，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪的营养成(chéng)分(fēn)

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪(sūn)含有碳水化合(hé)物、蛋白(bái)质、碳水化合物、矿物(wù)质和(hé)维生(shēng)素(sù)。

　　每100克竹荪干品含粗蛋(dàn)白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳水化合(hé)物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种，其(qí)中磷酸(suān)是竹荪(sūn)美(měi)味的(de)物质条件。

　　竹荪的糖度——对(duì)称糖度和不对称糖(táng)度丰(fēng)富多彩，有膳食(shí)纤(xiān)维、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇(chún)、麦芽糖醇、葡(pú)萄糖(táng)等。

　　竹(zhú)荪竹荪的(de)成分可以补充人体(tǐ)必需的营养元(yuán)素，增强人(rén)体免疫(yì)力和抗病能力。

　　竹荪竹(zhú)荪是(shì)食疗中的(de)上品，能止(zhǐ)痛、补气血、降血压。

　　长期服用还(hái)可调(diào)节中老年(nián)人的(de)血(xuè)糖，治(zhì)疗(liáo)痢(lì)疾、牙痛、支气管炎(yán)、败血(xuè)症、风湿(shī)病、妇(fù)科病等。

　　竹(zhú)荪(sūn)的糖分具有(yǒu)显著的(de)调节机体和预(yù)防(fáng)疾(jí)病(bìng)的作用，因此越(yuè)来越受(shòu)到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理(lǐ)？

　　其实鲜竹(zhú)荪(sūn)的解决并不太难。

　　如果只(zhǐ)有(yǒu)难清理的地方必(bì)须清理，清理不(bù)了(le)的(de)接缝可以用(yòng)软毛牙刷或者其他(tā)专用工具刷。

　　要是它们能(néng)被(bèi)清洗就好(hǎo)了(le)。

　　比较实用的(de)解决方法是去除(chú)根部的(de)泥土，放入不锈钢(gāng)水槽中(zhōng)，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部(bù)又粗又老的(de)部(书名号之间有没有标点符号，书名号之间有标点符号么bù)分去掉，保持伤口圆(yuán)润平整，把笋和笋(sǔn)皮剥下来。

　　或者(zhě)把竹(zhú)笋放(fàng)入油锅(guō)，直(zhí)到越来越透明但不碎(suì)，可以撕(sī)下来。

　　这时我们(men)需要马上把它捞出来，然(rán)后用冷(lěng)水(shuǐ)冷藏。

　　在冷藏(cáng)的情况(kuàng)下，一定要保(bǎo)证完全冷藏，否则太阳颜色会比较暗，非常(cháng)容易造成(chéng)熟后松散变(biàn)质的情况。

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