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　　年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大(dà)米做的吗

　　是(shì)的(de)，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而(ér)糯米是(shì)江南的(de)特产，在北方(fāng)有糯米(mǐ)那样黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是(shì)，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点(diǎn)的(de)面(miàn)团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原(yuán)料，采用“三(sān)蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特工艺(yì)制作(zuò)而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一(yī)会。花竹帽是哪个民族的花竹帽是广西毛南族仅有的吗>

　　要(yào)判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷(kuài)子戳进去(qù)再(zài)拿出来(lái)，如果发现(xiàn)筷(kuài)子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点(diǎn)年(nián)糕，并(bìng)且很(hěn)黏(nián)，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白(bái)三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身(shēn)高一年(nián)比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前(qián)人有诗称年(nián)糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅(é)等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做出(chū)好的(de)年(nián)糕(gāo)，最(zuì)重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也(yě)很重要(yào)，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的(de)纯(chún)正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做(zuò)成很多种(zhǒng)口味，但都(dōu)是在最基本的原味年糕(gāo)上加入(rù)个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。