铁(tiě)棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个(gè)好(hǎo)吃些呢小白嘴山(shān)药更好的。

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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)都(dōu)是药食两用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说(shuō)要比(bǐ)铁(tiě)棍山药更好(hǎo)吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰富，富含黏(nián)液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊(náng)素等营养(yǎng)成分，营养(yǎng)价值(zhí)更高于铁棍(gùn)山药，经常食用(yòng)有补脾健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上整体比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉好剥离(lí)等(děng)特点，被称之为(wèi)最(zuì)好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药(yào)与铁棍(gùn)山药的哪一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴山药(yào)广泛种植于深州(zhōu)、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地，该(gāi)区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南(nán)焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府）等地(dì)走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受，其中(zhōng)以温县所在(zài)（地(dì)理坐标为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理(lǐ)标识原产地(dì)。

　　2、营养成分含量不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药：每百克中含(hán)有碳(tàn)水化合物(wù)19.9--21.5走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除(chú)此之外还(hái)富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类所需的(de)20种(zhǒng)氨基酸中(zhōng)，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽小但营(yíng)养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好吃(chī)的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆(lú)土(tǔ)铁棍山药因为地(dì走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受)质坚(jiān)瓷，黏性(xìng)大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙(shā)地里，土质松软，口感(gǎn)面甜，营养(yǎng)价值(zhí)同(tóng)样(yàng)较(jiào)高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-小白(bái)嘴白山药

　　参(cān)考(kǎo)资料来(lái)源(yuán)：百度(dù)百科-铁棍(gùn)山(shān)药(yào)

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