颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是(shì)假的吗，十块钱(qián)一(yī)罐的(de)藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗(kē)粒(lì)状藕粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不(bù)是(shì)真(zhēn)的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质(zhì)地细嫩滑(huá)爽，用手指揉(róu)捻(niǎn)时(shí)滑爽而且(qiě)无异(yì)状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时(shí)候有(yǒu)颗粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉(fěn)冲调以后会是透明(míng)状，而且(qiě)吃的时(shí)候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质(zhì)上并没有区别，都是(shì)现(xiàn)代精加工后的藕粉(fěn)，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的(de)才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉(fěn)十(shí)大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝(sī)/农(nóng)副产品/休闲(xián)食品等产品专(zhuān)业生(shēng)产加(jiā)工的(de)私(sī)营独(dú)资企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集(jí)农林产品科研开(kāi)发/深加(jiā)工/销售为一体,国(guó)内较大藕粉生产厂家,行业标(biāo)准参与起(qǐ)草单位(wèi),杭州天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食(shí)品零(líng)售(shòu)/批发(fā),兼营餐饮/住(zhù)宿(sù)的大型副食品连锁企业,主打西(xī)湖藕(ǒu)粉/麻(má)酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州采芝斋食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核(hé)桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于(yú)开发加工天(tiān)然健康地方名优(yōu)特(tè)食品为(wèi)主(zhǔ)导产业,杭州(zhōu)万隆(lóng)果干食品有限公司(sī) )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专(zhuān)业藕粉(fěn)企(qǐ)业,澄江藕(ǒu)粉的代表(biǎo)性品牌(pái),农产(chǎn)品加工知(zhī)名企业(yè),云南德春绿(lǜ)色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从(cóng)事(shì)藕粉(fěn)/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的生产/加工(gōng)/销(xiāo)售的企(qǐ)业,销售网(wǎng)络(luò)遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各地名优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企(qǐ)业,杭(háng)州(zhōu)艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专(zhuān)注(zhù)于经营生(shēng)产中式(shì)餐(cān)饮(yǐn)和食品,素有"知味停(tíng)车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮食服务集(jí)团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产品开(kāi)发生产,集白(bái)莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民营企业(yè),白莲(lián)系列产品销往海(hǎi)内外(wài),广昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一(yī)体的综(zōng)合型食品企(qǐ)业,桂(guì)林智(zhì)强食(shí)品开(kāi)发(fā)有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看(木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢'>木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢kàn)色.纯藕粉含有多量的铁质和还(hái)原糖等成分(fēn)，与(yǔ)空气接触，极(jí)易氧化，使粉的(de)颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化，都(dōu)是纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰(guī)红色，则是加(jiā)入食用(yòng)色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气(qì)。

　　手试(shì).取(qǔ)少许藕粉用手指揉(róu)擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时(shí)呈片状，但片状的藕粉(fěn)表(biǎo)面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉放(fàng)入(rù)口中(zhōng)．触(chù)及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其(qí)他淀(diàn)粉入(rù)口后，不(bù)仅不易(yì)溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量冷开(kāi)水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬(áo)透可食，其(qí)吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽(zé)微红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加热调煮，才(cái)能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽(zé)多呈(chéng)白色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却(què)后．即使放(fàng)置十多小(xiǎo)时，也仅仅(jǐn)是(shì)碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什(shén)么副(fù)作(zuò)用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥(féi)胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功(gōng)能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡(yáng)患者忌食(shí)莲藕(ǒu)及(jí木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢)其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故(gù)与莲藕相克必(bì)与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富(fù)的铁质，不能(néng)与含纤维素多的莲藕同食(shí)，因为纤维素会(huì)影响(xiǎng)人(rén)体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量(liàng)元素(sù)形成混合物(wù)，降(jiàng)低(dī)人体对(duì)这些元素的吸(xī)收。

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