落座(zuò)、打开手机(jī)、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在(zài)一(yī)次次点击(jī)中(zhōng)，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消(xiāo)费者(zhě)协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的(de)劝喻。其(qí)中提到(dào)，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用的(de)现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作的白领(lǐng)小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服(fú)务(wù)员第一句就是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当提(tí)出(chū)能(néng)不能(néng)用纸质菜(cài)单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜(cài)品(pǐn)不(bù)全，就是需等较长时(shí)间，有的(de)干脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码(mǎ)自助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得到推(tuī)广。山东(dōng)一家(jiā)虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中(zhōng)新(xīn)经纬(wěi)表示，他的餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本(běn)，省(shěng)去沟通成本，还(hái)不容易出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾客提出过异(yì)议(yì)，其(qí)他顾(gù)客都已经(jīng)习惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制一个(gè)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门(mén)槛(kǎn)并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开了(le)一(yī)间工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单(dān)小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程序，点(diǎn)餐(cān)、结算、充值(zhí)、堂(táng)食(shí)或自(zì)提都可(kě)以选择。开通门槛也比较低(dī)，只需(xū)要提供(gōng)营(yíng)业执照，费用的(de)话，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做(zuò)餐(cān)饮小(xiǎo)程序的店(diàn)铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个人信息(xī)不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有(yǒu)必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜(cài)为什么(me)还要我提供微信(xìn)昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的(de)后台(tái)，餐饮店老板(bǎn)可以(yǐ)做一些数据分(fēn)析，比如收入、销量等基(jī)础数据，当(dāng)然也(yě)可以分析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何获得(dé)顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都可以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登(dēng)录(lù)主要是(shì)获取微信(xìn)昵(nì)称、头像，有的小(xiǎo)程序也会(huì)获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用户体验不(bù)好，还有其他办(bàn)法，可在支付(fù)环节，设置开通会员可领小额优惠券(quàn)，大部(bù)分用户会(huì)注册，这样就获取了用(yòng)户的微信信(xìn)息和手机号(hào)。当然餐厅也(yě)可以设(shè)置成(chéng)直接(jiē)点餐(cān)，获取这些(xiē)信(xìn)息的目的(de)是方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾客推送餐(cān)厅(tīng)的活动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　除了被(bèi)“收割”个人(rén)信息，顾(gù)客(kè)每次点餐也都可以转变为小程(chéng)序(xù)的流(liú)量，而商家可选择(zé)通过接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开(kāi)发(fā)者透(tòu)露，点餐小程序也可(kě)以接入第三(sān)方广告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插(chā)入小程序中都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们分得的(de)钱数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点(diǎn)一(yī)下是几(jǐ)毛钱(qián)，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾(gù)客们怨声(shēng)载道，相关(guān)部门组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，这(zhè)里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细(xì)准(zhǔn)确地(dì)分析顾客画(huà)像、大(dà)范围准确地推送(sòng)营销(xiāo)信(xìn)息(xī)，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序后台，获(huò)取顾客个人信息，内容有多有少，程自相矛盾选自哪本书作者是谁，自相矛盾选自哪本书作者是谁时期(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交(jiāo)个(gè)人(rén)信息，否(fǒu)则无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客(kè)个人信息已(yǐ)违反相关法(fǎ)律规定，单是(shì)把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和(hé)发(fā)展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首(shǒu)要要求的(de)餐(cān)饮业，顾(gù)客是(shì)一个个(gè)有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间(jiān)有温度的交(jiāo)流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸(zhū)多法律规定的(de)基础上，将顾客当(dāng)成(chéng)了餐厅经营营销(xiāo)的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先(xiān)强制(zhì)扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐(cān)过(guò)度(dù)索权亦(yì)违(wéi)反(fǎn)相关法律(lǜ)规(guī)定(dìng)。对(duì)餐饮(yǐn)商(shāng)家来(lái)说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高(gāo)质量(liàng)的服(fú)务(wù)，才(cái)能真正留(liú)住客户(hù)。

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