年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去(单反可以带上飞机吗qù)再蒸一会(huì)的。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)以(yǐ)及(jí)年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视(shì)频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍(qiào)门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米做(zuò)的吗

　　是的，年(nián)糕是(shì)大(dà)米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕(gāo)是用大米或(huò)糯米做(zuò)的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，而糯米是(shì)江南的(de)特产，在(zài)北(běi)方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍脱壳(ké)磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其(qí)制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大(dà)米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作(zuò)而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时(shí)发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否蒸好，只需(xū)要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷(kuài)子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子(zi)上沾了一(yī)点年糕(gāo)，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄(huáng)、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年(nián)年(nián)高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前(qián)人有诗(shī)称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时(shí)利，虔(qián)诚默(mò)祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动(dòng)物，构成真(zhēn)正意义上(shàng)的(单反可以带上飞机吗de)内容与形式(shì)的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重(zhòng)要的是(shì)注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯(chún)也很重要(yào)，一般市场上(shàng)买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多是掺杂(zá)了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很多(duō)种口(kǒu)味，但都是(shì)在(zài)最基本的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢(huān)的其它(tā)材料，如(rú)红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年(nián)糕(gāo)怎么做好吃又简单(dān)窍(qiào)门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克(kè)。

做(zuò)法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒进单反可以带上飞机吗一(yī)个宽敞的(de)容器(qì)，用刮刀或者筷子混(hùn)合均(jūn)匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用(yòng)量(liàng)大约为粉重(zhòng)量(liàng)的70%左右，将混(hùn)合粉揉(róu)成面团(tuán)，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小均匀的几块，具体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的(de)样子，可以是条状也可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如(rú)果(guǒ)喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂(fēng)蜜(mì)或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的(de)用量不(bù)用那么机械，加水的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干了(le)就加(jiā)一点点(diǎn)水，和成面团不开(kāi)裂能(néng)成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不(bù)会特别糯，更多的是米香味，如(rú)果喜欢吃糯(nuò)一些的(de)，可以调整两(liǎng)种粉的比例(lì)。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以想吃(chī)的时候根据个(gè)人食量做点，每次都(dōu)吃现做的(de)，味道更好。

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