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　　是每(měi)天都重新煮。

　　关东(dōng)煮都会每天(tiān)换一次汤底的,在(zài)每天早(zǎo)上熬制好(hǎo)汤底之后(hòu),随着(zhe)每(měi)次(cì)客(kè)人点单,水变少之后又(yòu)加水,所(suǒ)以汤会变得越(yuè)来越淡,所以到了晚上汤会变(biàn)少,到了下班(bān)就帮汤(tāng)倒掉,第二天再(zài)重新煮一锅汤,所以关东煮大概是每天一换,有时候客人多可能多煮。

关(guān)东煮一(yī)般煮多久(jiǔ)才好(hǎo)

　　这是因为关东煮是实心(xīn)的，浮力不够，所以(yǐ)不会浮(fú)上水(shuǐ)面。

　　但(dàn)是，当水开了以后(hòu)，我们会看到关东(dōng)煮(zhǔ)会(huì)慢慢(màn)地一个(gè)个都(dōu)浮到了水面上，而且似(shì)乎饱满(mǎn)了一些(xiē)，这又是为什(shén)么(me)呢？其实是因为关东煮的浮(fú)力增(zēng)大了。

　　关东(dōng)煮明明是实心的，为什(shén)么会增加浮力呢(ne)？其(qí)实，说关(guān)东煮、肉丸(wán)是实心的(de)，只是外表而已。

　　其实，它(tā)里(lǐ)面(miàn)也(yě)是有水份、有间隙(xì)的。

　　当(dāng)水的热度慢慢(màn)进入到关东(dōng)煮(zhǔ)里面以后(hòu)，会产生水蒸气，但这气却跑不(bù)出来，会充盈在关(guān)东煮里，使关东煮变成了一(yī)个小小的(de)浮(fú)球，就会浮到(dào)水面上(shàng)。

关东煮为什么煮不(bù)烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源自日本关(guān)东地(dì)区的料理(lǐ)。

　　通常(cháng)材料(liào)包(bāo)括鸡蛋(dàn)、萝卜、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹(zhú)轮等，将这些(xiē)材料每一种都分(fēn)别放在互不相通的铁格子锅里，用(yòng)海(hǎi)带木鱼花(huā)熬制的高汤(tāng)小(xiǎo)火慢煮(zhǔ)，有不同的(de)口味。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮(zhǔ)熟豆腐或者蒟(jǔ)蒻，再用味噌调味后(hòu)进食。

　　关(guān)东煮(zhǔ)在中国台湾也(yě)十分流行，在当地又被俗称作(zuò)黑轮，这是台语中带有齿(chǐ)音性质的边音导致的类化。

　　台湾的关(guān)东(dōng)煮大(dà)部分已不是日(rì)本的原始口味，且在(zài)放置(zhì)的(de)材料上，也有相(xiāng)当地差异(yì)性(xìng)。

关东煮需(xū)要一直煮吗

　　关东(dōng)煮(zhǔ)是一(yī)个火遍大江南(nán)北的(de)小吃，源自日本关东地区，因制作方便、口感鲜美，后广为(wèi)流传(chuán)。

　　很(hěn)多(duō)人在购买关东煮时，细心一点就会发(fā)现(xiàn)，关东煮(zhǔ)铁(tiě)格子(zi)里的食材(cái)其实一(yī)直在慢慢(màn)炖煮(zhǔ)。

　　关东煮(zhǔ)的山西有多少人口2023年，山西有多少人口2022灵魂就(jiù)在于(yú)它的汤底，但食材即使(shǐ)煮熟(shú)了也(yě)不一定入味(wèi)了，所(suǒ)以关东煮在煮熟后还一直(zhí)开着小火煮，就(jiù)是为了让(ràng)食材更加入味。

　　除此之外，关(guān)东煮一直开小(xiǎo)火煮还可以(yǐ)保温(wēn)，以免食物都冷(lěng)掉了(le)，口感也不如(rú)之前。

　　而关东煮中的肉(ròu)丸在汤上飘浮(fú)，也是因为(wèi)肉丸(wán)是空心的(de)，里面有水份和间隙(xì)，当水的热度慢慢进入到关东煮里面以后(hòu)，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关(guān)东(dōng)煮里(lǐ)，使关东煮变成了(le)一个小小的(de)浮球，就(ji山西有多少人口2023年，山西有多少人口2022ù)会浮到水面上。

关东煮汤能(néng)喝(hē)吗

　　可以。

　　关(guān)东(dōng)煮汤料(liào)，又(yòu)称(chēng)柴鱼高汤，是一种风味独(dú)特、营养丰(fēng)富(fù)、操作方便的冲煮汤(tāng)料，深受广大(dà)餐饮(yǐn)业主及家庭主(zhǔ)妇的喜爱，能帮您做出鲜美可口具(jù)有(yǒu)独特海鲜风味的菜(cài)肴。

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