燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现(xiàn)营收(shōu)和净利润(rùn)的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.春夏秋冬春为首下联是什么，春夏秋冬春为首下联怎么对6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始(shǐ)补偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同(tón春夏秋冬春为首下联是什么，春夏秋冬春为首下联怎么对g)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上(shàng)调(diào)产品售价的(de)结(jié)果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于(yú)净利(lì)润(rùn)的(de)高增长，上述三(sān)家啤(pí)酒上市(shì)公司(sī)的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高(gāo)端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财(cái)经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停(tíng)部分(fēn)工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落后(hòu)产能，而新增(zēng)产能是为了(le)利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的(de)占比，符合整个行业消费结(jié)构(gòu)升(shēng)级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市(shì)场转为(wèi)存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家啤(pí)酒上市(shì)公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力(lì)的局(jú)面，啤(pí)酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高(gāo)端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮(shī)果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤(pí)酒则持续(xù)实施大单品战略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为(wèi)代表的(de)大单品与(yǔ)特色(sè)产品(pǐn)组合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的(de)售价(jià)也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤(pí)酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)又相继(jì)收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行业的目的是希望借助白酒来(lái)实现高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润大(dà)多实现了可观的增长，除了(le)高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透露(lù)，截至(zhì)2022年(nián)年(nián)底，公司在(zài)中(zhōng)国内(nèi)地24个省、市(shì)、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停止营运两间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一次(cì)性确认员(yuán)工补偿及安置费用(yòng)和(hé)关厂相关(guān)的(de)固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投(tóu)资者交流会上(shàng)就透露(lù)，已着(zhe)手开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作，同时调(diào)整和精简(jiǎn)总部(bù)和(hé)工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未来(lái)公司(sī)销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现(xiàn)较大规(guī)模(mó)的(de)减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员减少的趋势(shì)仍(réng)在延续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职(zhí)员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公司(sī)增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群(qún)货场土地(dì)进(jìn)行(xíng)收储。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到上述目(mù)标土地的(de)征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公司取得处置(zhì)春夏秋冬春为首下联是什么，春夏秋冬春为首下联怎么对土(tǔ)地(dì)使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限(xiàn)公(gōng)司及本(běn)公司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协(xié)议(yì)，华润啤酒就出(chū)让其(qí)拥有的地块收取(qǔ)初(chū)始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来(lái)了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式(shì)投产运营，包括杭(háng)州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产线项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和(hé)改造(zào)工程。

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