料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖(dùn)肉的时(shí)候(hòu)发现屋里的料酒没了(le)，但是炖肉里最重要的就是去(qù)腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应该也(yě)是(shì)可以的吧？一般在没有料(liào)酒的(de)情(qíng)况下用(yòng)什么替代是比较(jiào)好的？的。

　　关(guān)于料酒可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗以及料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗为什么，料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗知乎，用白酒能代替料酒吗(ma)，料酒能(néng)代替白酒吗等(děng)问(wèn)题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整理以下的生活小知识：

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白(bái)酒替(tì)代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗(ma)

料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没(méi)有料酒了可以用白酒代替，不过需要(yào)注意的(de)是，虽(suī)然白酒也(yě)能起到去腥的目的，但由于酒精(jīng)度(dù)数(shù)东隅已逝桑榆非晚是什么意思含量过高，所以(yǐ)会对蛋白(bái)质和(hé)脂类造成(chéng)一(yī)定的破坏(huài)，从(cóng)而影响口感，也会影(yǐng)响菜肴原有的(de)风味，因此，尽(jǐn)量不要用(yòng)白酒代(dài)替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了(le)也(yě)可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称，东隅已逝桑榆非晚是什么意思主要包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而(ér)是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道(dào)，主(zhǔ)要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气(qì)，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放(fàng)多少

　　其实料(liào)酒(jiǔ)的用(yòng)量也是(shì)稍(shāo)微有点讲究的,烹调时,一般要根(gēn)据烹调的(de)食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,东隅已逝桑榆非晚是什么意思我会放(fàng)5-10毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等(děng)腥味食材是(shì),大概(gài)20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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